Что можно испечь с изюмом
Выпечка с изюмом
Рецептов: 70
20 марта 2019, 14:58
16 января 2019, 22:26
25 сентября 2018, 10:43
03 апреля 2018, 06:32
09 февраля 2018, 21:20
19 декабря 2017, 18:21
17234 60 мин. 10 2 3
11 января 2017, 18:40
08 апреля 2015, 06:46
12357 30 мин. 12 12
7830 55 мин. 25 13 16
08 февраля 2014, 13:34
01 октября 2013, 08:46
18 апреля 2013, 13:53
08 января 2013, 20:28
63300 90 мин. 12 111 91
8923 240 мин. 10 21 31
27 апреля 2012, 17:26
12 марта 2012, 10:13
11 января 2012, 15:46
41293 60 мин. 59 61
09 января 2012, 19:41
9681 80 мин. 8 13 32
18 октября 2011, 11:23
12 сентября 2011, 00:12
05 сентября 2011, 00:30
20274 180 мин. 8 34 55
25 августа 2011, 00:29
26 апреля 2011, 13:50
10799 0 мин. 0 29 55
08 апреля 2011, 01:42
11113 240 мин. 10 20 41
06 марта 2011, 21:59
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты выпечки с изюмом – вкусные кексы и куличи, булочки и печенье
Изюм – один из самых полезных сухофруктов, который прекрасно прижился в кулинарии. Его добавляют в различную выпечку, в торты, мороженое, другие сладкие десерты и даже в салаты и мясные блюда. Сушеный виноград идеален и для дрожжевого и для слоеного теста, он отлично сочетается и с фруктами и с овощами и с рыбой и с мясом.
Но у нас сейчас выпечка с изюмом, несколько удивительных и очень простых рецептов мучных изделий с сухофруктами.
Классический рецепт кекса с изюмом
Необходимые для выпечки продукты:
Как приготовить простой кекс – пошаговый рецепт
1. В отдельной посуде взбиваем венчиком или миксером до состояния пены сахар и яйца.
2. Добавляем в миску с продуктами гашеную соду и размягченное масло, опять хорошенько взбиваем, пока масса не увеличится в полтора раза.
3. Всыпаем муку, пропущенную предварительно через сито, вымешиваем.
4. Все сухофрукты моем, смешиваем, а затем вмешиваем их в свое тесто, оставляем на 5 минут.
5. Форму устилаем пергаментом или промазываем маслом, выкладываем полученную массу, ставим выпекаться при 170-180 градусах около сорока минут.
6. Когда кекс будет готов, ему нужно дать остыть, затем присыпьте его немного пудрой, стружкой кондитерской или полейте жидким шоколадом, медом и т.д.
Нежные кексики на кефире в формочках
Ингредиенты для выпечки:
Способ приготовления небольших кексов с изюмом
– Сухофрукты промываем, заливаем теплой водой, оставляем на полчаса.
– В чаше для блендера или любой миске взбиваем яйца с сахаром, пока состав не поднимется.
– Добавляем кефир, ложкой перемешиваем.
– В муку вмешиваем соду, просеиваем, всыпаем к имеющимся ингредиентам, вымешиваем до однородной массы.
– С сухофруктов сливаем воду, отжимаем сухофрукты, добавляем в свою тестовую массу вместе с ванилином и ложкой подсолнечного, перемешиваем, чтобы изюм хорошо распределился по всей массе.
– Формочки для кексов смазываем маслом, выкладываем туда свой состав для выпечки, чтобы он заполнил большую часть формы, но не до конца, ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при 160-170 градусах.
По желанию готовые кексы можно украсить глазурью или сахарной пудрой.
Выпечка с изюмом на пасху – пасхальный кулич
Необходимо взять для приготовления:
Печем пасхальное лакомство на праздник
Чайную ложку пудры, растворяем в теплом (разогреть до 30 или 40 градусов) молоке (3 ложки), добавляем сюда же дрожжи и 2 ложечки муки. Должна получиться жидкая каша. Накрываем эту кашицу салфеткой и отставляем в сторону в теплое местечко, чтобы она подошла.
Взбиваем в отдельной посуде сахар (пудру) и яйца.
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем к ней яичную смесь, корицу, оставшееся молоко и нашу кашицу с дрожжами. Тщательно перемешиваем продукты, лучше всего это делать деревянной ложкой, которую рекомендую предварительно смазать растительным маслом.
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния, частями добавляем к имеющимся продуктам, не переставая его мешать.
Сухофрукты промываем, посыпаем по всей дрожжевой массе, снова перемешиваем все теперь уже руками, пока тесто не будет приставать к рукам, станет эластичным. Его накрываем салфеточкой и отправляем на полтора часа в тепло, можно в разогретую до 30 градусов духовку или на батарею, на теплую печь и т.д.
Формы для выпечки смазываем маслом, лучше всего сливочным.
Разделяем подошедшую, увеличившуюся вдвое массу на несколько частей, в соответствии с вашими формами.
Заполните на треть формы тестом, оставьте на 30 минут, оно еще раз подойдет, увеличится вдвое, теперь его можно отправлять в духовку. Выпекать куличи с изюмом следует при двухстах градусах, а время выпекания будет зависеть от размера ваших изделий.
По окончанию готовки за 15-20 минут уменьшите температуру выпекания до 40 градусов, так ваши пасхальные куличи не сгорят сверху и будут очень красивыми. Чтобы пасхи хорошо пропеклись на дно духовки лучше всего поставить противень с обычной водой.
Теперь можно заняться глазурью. Для этого взбейте белки и сахар в воздушную легкую массу, постепенно введите в нее лимонный сок. Помадка должна быть плотной и пышной. По желанию в нее вы можете добавить любой сироп и пищевой краситель для придания того или иного цвета.
Готовая выпечка с изюмом остужается, промазывается глазурью, а сверху присыпается тертыми орешками, стружкой кокосовой или любой кондитерской посыпкой. Все готово!
Сдобная шафрановая булочка с изюмом
Для приготовления берем:
Как готовить шафрановые булочки
1. В теплом молочке распустить дрожжи, добавить к ним соль и сахар, оставить постоять 10 минут.
2. В указанную смесь всыпать шафран, творог и растопленное масло, размять продукты сначала вилкой, а затем взбить миксером.
3. Муку пропустить через ситце, добавить к ней свою молочно-дрожжевую смесь, вымесить тесто для выпечки.
4. Накрыть тесто полотенцем в теплом месте подержать 1-2 часа, пока масса не увеличится в объеме в два или три раза.
5. Подошедшее тесто обмять руками, разделить на небольшие шарики, примерно на 10-14 штучек. Скрутить из каждого такого шарика булочки в виде доллара, выложить на пергамент и на противень.
6. Отдельно взбить яйцо, смазать им булочки сверху, украсить по кончикам сушеными ягодами винограда, втиснув его в тесто.
7. Отправить булочки готовиться при 200 градусах около 20 минут.
8. Сверху готовые сдобные булочки можно украсить кунжутом, кокосовой стружкой или простой пудрой.
Печенье с изюмом безе
Чтобы сделать такую прекрасную сладость, нужно взять:
Рецепт приготовления безе с сухофруктами и орехами по шагам
– Белки взбиваем до пены на низкой скорости миксера, можно взбить обычным венчиком.
– Добавляем частями к белкам ванилин и сахар, продолжаем взбивать, пока масса не станет более плотной и начнет увеличиваться в размере.
– Моем сухофрукты, рубим каждую ягодку на части вместе с орехами и шоколадной плиткой.
– Добавляем указанные компоненты в белковую массу, перемешиваем.
– Взбиваем свой состав, пока он не будет глянцевым, густым.
– Устилаем пергамент на противень, при помощи ложки выкладываем свои печенки, придавая им форму шляпки с хвостиком.
– Выпекаем безе при 180 градусах около 10 минут.
– Далее, не открывая духовой шкаф, выключаем его и даем печенью постоять там подсушиться около часа.
– По желанию готовые части безе можно скрепить вареной сгущенкой, а можно подавать так, как вы сняли их с противня.
Вкусная выпечка с изюмом – овсяное печенье с сухофруктами
Как правильно и быстро дома испечь овсяное печенье с изюмом
Большую часть овсянки измельчаем в блендере.
В сотейнике нагреваем сливочное масло до жидкого состояния, в него всыпаем свои измельченные хлопья, томим 3-4 минутки.
В отдельной кастрюльке смешиваем сухофрукты (предварительно помыть), измельченные орехи, цельные хлопья и сахар, нагреваем и помешивая томим около семи минуток.
Белки отделяем от желтков, взбиваем их с солью до образования густой массы, добавляем к этой массе муку, желтки и воду, перемешиваем.
В полученное тесто вмешиваем оба наполнителя из кастрюли и сотейника.
Противень устилаем фольгой, ее немного промазываем растительным маслом, можно и вовсе не делать этого.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Выкладывает тесто на противень, отправляем готовиться минут на 15 или 20 в зависимости от размера и толщины вашего печенья.
Готовое печенье достать, дать ему полностью остыть, снять с противня, выложить в красивое блюдо и можно подавать с молоком, с соком, киселем, компотом, чаем, кофе или кушать просто так без ничего.
Надеюсь такая выпечка с изюмом вам придется по вкусу. Любой рецепт можно приготовить и это не так уж сложно, дерзайте.
Рецепты с изюмом
Рецепты с изюмом как на фото для тех, кто любит готовить блюда с изюминкой. В действительности изюм добавляют не только в выпечку. Взгляните на рецепты овощных, мясных, фруктовых салатов. Многие из них готовят с добавлением изюма. Рецепты с изюмом получаются особенными, с фруктовой ноткой, даже если вы добавляете изюм при запекании утки или курицы.
Желе из творога с абрикосами
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Тыквенная бабка с изюмом и лимоном
Бабками называют разновидность дрожжевой выпечки, которую, как и куличи, готовили на Паху. Сдобное тесто замешивают на дрожжах (свежих или сухих) с добавлением яиц и сливочного масла. В этом рецепте, помимо основных ингредиентов, используют тыквенное
Кулич «Обертух»
Название выпечки «Обертух» встречается в сборнике рецептов Елены Молоховец за 1861 год. Там его пекут в кастрюле, в центр которой ставят жестяную трубочку, а лепешки из теста укладывают друг на друга, прослаивая сахаром с корицей, изюмом и сухофрукта
Кулич «Кружевной»
Название куличу дали из-за его мякиша, который на разрезе выглядит узорчато, со множеством дырочек. Чтобы сохранить ажурную структуру, готовые куличи сразу после выпечки аккуратно укладывают бочком на мягкую поверхность. Для рецепта я использовала 2
Перловая каша на молоке с сухофруктами
У перловки низкий гликемический индекс, поэтому она подойдет для тех, кто следит за своим весом. Правда, у перловой каши на молоке этот показатель сразу увеличивается в три раза. Уменьшите порцию, чтобы без мук совести полакомиться вкусной кашей, не
раздел: Перловые каши
Домашний хлебный квас на дрожжах из хмеля с изюмом
раздел: Хлебные квасы
Печеные груши с орехами и изюмом в сахарном сиропе
Очень простой способ приготовить полезный десерт из запеченных в духовке груш. Вместо сахара можно взять мед: будет не только полезнее, но и ароматнее. По желанию печеные груши подавайте с мороженым.
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Рисовый пудинг с яблоками и персиками в белом вине
Если изначально английские пудинги готовили из теста и жира, то современные рецепты пудингов значительно отличаются от классики. Сейчас это разнообразные по способу приготовлению и составу блюда. К примеру, сладкие пудинги. Рецепт одного из них – рис
раздел: Рисовые пудинги
Творожное желе с шоколадом и изюмом
Творог, все мы знаем, полезный продукт. Постоянное умеренное употребление творога способствует крепости костей, красоте ногтей и волос. И из него можно приготовить множество самых разнообразных блюд. К примеру, вот такое творожное желе на желатине с
раздел: Творожные десерты
Творожный кекс без муки с овсянкой и сухофруктами
Творожный кекс с овсяными хлопьями, приготовленный по этому рецепту, может стать отличным перекусом для всех, кто придерживается правильного питания и не только. Ведь он не содержит сахара, масла и муки. Это просто идеальное дополнение к утреннему ко
Рис с индейкой в соусе карри
Чтобы рис получился легким, нежным и рассыпчатым, его сначала промывают, просто поместив в миску с водой, чтобы удалить лишний крахмал. Сначала вода будет мутной, но после нескольких промывок она станет прозрачной. В рецепте карри идет рис басмати, н
раздел: Блюда из риса
Творожные кексы с изюмом
Наверное, мало в мире таких людей, которые не любили бы творожную выпечку. Этот рецепт подойдет для приготовления одного большого или нескольких порционных творожных кексов. Если вы купили крупные яйца, то вместо двух будет достаточно 1 целого плюс 1
Сдобный белый хлеб с изюмом в роме
В книге рецептов для моей хлебопечки этот хлеб назван «ромовые бабки», но у меня получилась одна большая буханка мягкой, воздушной сдобы с изюмом. Настолько воздушной, что я не смогла вытащить хлеб из контейнера, не деформировав макушку. По структуре
Овсяное печенье с кокосовой стружкой и изюмом
Кекс с изюмом – 10 пошаговых рецептов в духовке
Средняя 20 мин. 8 порц.
Это замечательное изделие к чаю, которое готовится достаточно быстро и из простых ингредиентов, которые всегда есть дома. Его можно приготовить на молоке, на сметане, с творогом, орехами, яблоками и др. Поэтому предлагаем вам 10 пошаговых рецептов приготовления этого кекса.
Классический кекс с изюмом в духовке
Миксером взбивается размягченное сливочное масло с ванилином, солью и сахаром. Далее туда добавляется мука, разрыхлитель и изюм. Готовое тесто перекладывается в форму и всё запекается в течение 60-75 минут. Получается пышный и очень вкусный кекс к чаю.
Творожный кекс с изюмом в домашних условиях
Миксером взбиваются яйца с сахарным песком и творогом. Далее туда добавляется мука, разрыхлитель, замоченный изюм и лимонная цедра. Готовое тесто перекладывается в форму для выпечки и выпекается в течение 40-50 минут. В итоге получается вкусный и ароматный кекс.
Время готовки: 2 ч. 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала подготавливаем изюм. Хорошо промываем его под тёплой проточной водой, после чего обсушиваем на бумажном полотенце, перекладываем в отдельную ёмкость, заливаем ромом или апельсиновым соком и даём постоять таким образом в течение часа. 
Шаг 2. В это время готовим тесто. В глубокую ёмкость разбиваем три яйца, добавляем к ним сахарный песок и тщательно взбиваем всё миксером. Затем добавляем творог и хорошо перемешиваем. В отдельную ёмкость просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем. Далее постепенно вмешиваем сухие ингредиенты в творожно-яичную массу. 
Шаг 3. Теперь добавляем в полученное тесто замоченный в роме или соке изюм, лимонную цедру и тщательно перемешиваем, чтобы всё равномерно распределилось. 
Шаг 4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой и выкладываем туда тесто. Разравниваем его лопаткой и отправляем в предварительно разогретую до 170 о С духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если она выходит сухой, то всё готово. 
Шаг 5. Готовому кексу даём немного остыть в форме, после чего остужаем его на решётке. Далее перекладываем его на тарелку, присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу вместе с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 
Кекс с изюмом «Столичный» по ГОСТу
При помощи миксера взбивается сливочное масло с сахарным песком, яйцами, мукой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Также туда добавляем промытый изюм, после чего всё перекладывается в форму для запекания и выпекается в течение 50-60 минут. Получается вкусный и ароматный кекс.
Время готовки: 1 ч. 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала тщательно промываем изюм в тёплой воде, после чего обсушиваем его на бумажном полотенце. 
Шаг 1. Теперь готовим тесто. В глубокую ёмкость кладём мягкое сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар. Тщательно всё взбиваем при помощи миксера до однородности. 
Шаг 3. Далее разбиваем туда три яйца, добавляем соль и снова хорошо всё взбиваем. 
Шаг 4. Затем добавляем промытый изюм и вмешиваем его в тесто, пока он равномерно не распределится по нему. 
Шаг 5. Теперь добавляем в тесто часть просеянной муки с разрыхлителем и взбиваем всё миксером. Затем добавляем оставшуюся муку и вымешиваем густое тесто при помощи ложки. 
Шаг 6. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё тесто и выравниваем всё ложкой. Затем смачиваем черенок ложки в воде и делаем таким образом глубокую борозду по центру теста. Таким образом кекс равномерно разорвётся по середине. Духовку предварительно разогреваем до 170 о С и выпекаем кекс в течение 50-60 минут. 
Шаг 7. Проверяем готовность изделия зубочисткой, после чего остужаем его на решётке, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу вместе с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита! 
Кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке
Миксером взбивается сливочное масло, сахар, яйца, мука и разрыхлитель. Далее в тесто добавляется замоченный изюм, всё перемешивается, после чего раскладывается по силиконовым формочкам и выпекается в течение 25 минут. Получаются очень вкусные кексы к чаю.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Изюм перекладываем в небольшую ёмкость, заливаем его кипятком и даём постоять так примерно 4-5 минут. Далее сливаем всю жидкость, слегка отжимаем изюм, поливаем его коньяком и даём ему настояться 10 минут. 
Шаг 2. В глубокую ёмкость отправляем размягченное сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар. Немного взбиваем всё миксером. 
Шаг 3. Далее разбиваем туда три яйца и снова взбиваем. 
Шаг 4. Затем всыпаем просеянную через сито муку вместе с разрыхлителем и при помощи ложки замешиваем мягкое, пластичное тесто. 
Шаг 5. Теперь добавляем замоченный изюм и перемешиваем всё так, чтобы он равномерно распределился по тесту. 
Шаг 6. Силиконовые формочки смазываем сливочным маслом и наполняем их тестом примерно на ¾. Духовку предварительно разогреваем до 180 о С и выпекаем наши изделия в течение 25 минут. 
Шаг 7. Готовые кексы вынимаем из формочек, даём им полностью остыть, после чего подаём их к столу вместе с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 
Очень вкусный кекс на сметане с изюмом
В подходящей ёмкости взбивается растопленное сливочное масло с сахаром, яйцами и сметаной. Затем туда добавляется мука, разрыхлитель и соль. В готовое тесто вмешивается распаренный изюм, после чего всё перекладывается в форму и запекается в течение часа.
Время готовки: 1 ч. 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В микроволновой печи растапливаем сливочное масло, затем даём ему немного остыть, после чего растираем его с сахарным песком. 
Шаг 2. Далее разбиваем туда три яйца и хорошо всё взбиваем при помощи миксера. 
Шаг 3. Теперь добавляем в масляную смесь сметану, перемешиваем всё и взбиваем. 
Шаг 4. Засыпаем просеянную через сито муку вместе с разрыхлителем и тщательно всё перемешиваем, пока не получится мягкое, однородное тесто. 
Шаг 5. Перед началом приготовления, заливаем изюм кипятком и даём ему так постоять пару минут, затем сливаем всю жидкость, обсушиваем изюм на полотенце и вмешиваем его в тесто так, чтобы он равномерно по нему распределился. 
Шаг 6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, затем выкладываем туда тесто и выпекаем всё в предварительно разогретой до 170 о С духовке в течение часа. Чтобы изюм не подгорел, накрываем форму фольгой, которую убираем за 10 минут до конца выпечки, чтобы у кекса зарумянилась верхушка. 
Шаг 7. Готовому изделию даём остыть на решётке, после чего посыпаем его сахарной пудрой подаём к столу вместе с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 
Пышный кекс с изюмом на молоке
Для начала, размягченное сливочное масло растирается с сахаром и солью. Далее туда добавляется яйцо, цедра и сок лимона, изюм и всё перемешивается. Следом вливается молоко, засыпается мука с разрыхлителем и замешивается тесто. Кекс запекается в форме 30-35 минут и подаётся к столу.
Время готовки: 1 ч. 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала тщательно промываем изюм под проточной водой, после чего перекладываем его в небольшую ёмкость, заливаем тёплой водой и даём постоять таким образом в течение 30 минут. Далее сливаем всю жидкость и обсушиваем изюм на бумажном полотенце. 
Шаг 2. В глубокую ёмкость отправляем размягченное сливочное масло и растираем всё вместе с сахарный песком, солью и ванильным сахаром. Далее разбиваем в полученную массу яйцо, добавляем цедру и сок половины лимона и хорошо перемешиваем. 
Шаг 3. Следом добавляем изюм, заливаем молоко и перемешиваем. 
Шаг 4. В конце засыпаем просеянную через сито муку вместе с разрыхлителем и замешиваем мягкое, однородное тесто. 
Шаг 5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем туда тесто и отправляем всё в предварительно разогретую до 180 о С духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки или деревянной палочки. 
Шаг 6. Готовому кексу даём остыть, после чего перекладываем его на тарелку, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем порционными кусочками и подаём к столу вместе с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 
Воздушный кекс с изюмом и орехами в духовке
Масло растирается с сахаром, затем туда добавляются яйца, изюм, орехи, курага, разрыхлитель и мука. Далее замешивается тесто, которое выкладывается в форму и выпекается 40-45 минут. Готовый кекс остужается и подаётся к столу. Он получается очень вкусный и ароматный.
Время готовки: 1 ч. 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала промываем под проточной водой курагу, после чего обсушиваем её на бумажном полотенце и нарезаем кубиками. 
Шаг 2. Орехи отправляем в блендер и измельчаем. Можно брать любые орехи, например, грецкие, миндаль, фундук, арахис. 
Шаг 3. В отдельную ёмкость отправляем размягченное сливочное масло и растираем его вместе с сахарным песком и ванильным сахаром. 
Шаг 4. Далее разбиваем туда четыре яйца и хорошо всё перемешиваем. 
Шаг 5. Теперь добавляем измельченные орехи, изюм и курагу. Снова всё перемешиваем. 
Шаг 6. В конце засыпаем просеянную через сито муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое некрутое тесто. 
Шаг 7. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем туда тесто и отправляем всё в предварительно разогретую до 180 о С духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки или деревянной палочки. 
Шаг 8. Готовый кекс достаём из формы, остужаем и подаём к столу вместе с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 
Шоколадный кекс с изюмом в духовке
В глубокой ёмкости смешивается мука, какао, ванилин, сахарный песок и сода. Затем туда добавляются яйца, кефир, мягкое сливочное и растительное масло. Всё взбивается венчиком до однородности, после чего в тесто вмешивается изюм, перекладывается в форму и запекается в течение 35-40 минут.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую ёмкость просеиваем через сито пшеничную муку и какао-порошок. Затем добавляем туда сахарный песок, соду и всё перемешиваем венчиком. 
Шаг 2. Далее разбиваем в сухие ингредиенты два яйца, добавляем размягченное сливочное масло, вливаем кефир и растительное масло. 
Шаг 3. При помощи венчика взбиваем всё, пока не получится однородное, гладкое тесто. 
Шаг 4. Изюм тщательно промываем под тёплой проточной водой, после чего обсушиваем его на бумажном полотенце и вмешиваем в тесто так, чтобы он равномерно по нему распределился. 
Шаг 5. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла, слегка присыпаем мукой и выливаем туда тесто. 
Шаг 6. Запекаем всё в предварительно разогретой до 180 о С духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной палочки или зубочистки. 
Шаг 7. Шоколадному кексу с изюмом даём остыть, после чего вынимаем его из формы, поливаем растопленным шоколадом, посыпаем орехами и подаём к столу с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 
Как испечь морковный кекс с изюмом?
Для начала замешивается тесто из муки, соды, яиц, оливкового масла и сахара. Далее туда добавляется изюм, натёртая на крупной тёрке морковь и грецкие орехи. Полученная масса перекладывается в форму и запекается в течение 40 минут. Получается ароматный и очень вкусный кекс.
Время готовки: 1 ч. 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Грецкие орехи разламываем на несколько кусочков. Изюм тщательно промываем под тёплой водой, после чего обсушиваем его на бумажном полотенце. 
Шаг 2. Морковь хорошо промываем, очищаем и натираем на крупной тёрке. Затем отжимаем её, чтобы убрать лишний сок. 
Шаг 3. Теперь в глубокую ёмкость отправляем просеянную муку с содой, разбиваем два яйца, добавляем сахарный песок и оливковое масло. Замешиваем тесто при помощи миксера, пока оно не станет гладким и однородным. 
Шаг 4. Затем добавляем в тесто натёртую морковь, изюм, орехи и тщательно всё перемешиваем ложкой. 
Шаг 5. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, равномерно распределяем по ней тесто и отправляем всё в предварительно разогретую до 180 о С духовку на 40 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки. Морковному кексу с изюмом даём остыть, после чего украшаем его по вкусу и подаём к столу с чашкой горячего кофе или чая. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт кекса с изюмом и яблоками
Растопленное сливочное масло взбивается с яйцами и сахарным песком. Затем засыпается мука, разрыхлитель и замешивается однородное тесто. Далее туда добавляются нарезанные яблоки, изюм, грецкие орехи и цукаты. Всё перекладывается в форму и запекается в течение получаса.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 30 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сливочное масло перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник, отправляем на минимальный огонь и ждём, пока оно полностью растопится. 
Шаг 2. Затем снимаем кастрюлю с огня, добавляем в сливочное масло сахарный песок и хорошо взбиваем всё при помощи миксера. 
Шаг 3. Далее разбиваем туда два яйца и снова взбиваем всё миксером. 
Шаг 4. Теперь в несколько подходов засыпаем пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Все хорошо взбиваем. Должно получится однородное, густое тесто, похожее на очень густую сметану. 
Шаг 5. Яблоко хорошо промываем под проточной водой, очищаем, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками. 
Шаг 6. Отправляем нарезанное яблоки в емкость с тестом. Следом добавляем предварительно промытый изюм. 
Шаг 7. Грецкие орехи слегка измельчаем ножом и также отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. 
Шаг 8. Последними кладём цукаты, которые перед этим мелко нарезаем. 
Шаг 9. Тщательно всё перемешиваем и выкладываем получившуюся массу в форму для запекания. Духовку предварительно разогреваем до 180 о С и выпекаем кекс в течение 35-40 минут. 
Шаг 10. Готовому яблочному кексу с изюмом даём остыть, после чего нарезаем его порционными кусочками и подаём к столу с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита! 