какие бывают самогонные аппараты какой лучше
Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2018-2019 года
За 2018 и 2019 годы порадовали нас множеством новинок на рынке самогонных аппаратов. Выбрать их всего этого многообразия подходящий для себя аппарат с сухопарником или бражную колонну очень непросто. Поэтому мы решили не оставаться в стороне и помочь вам, составив список лучших самогонных аппаратов 2018-2019 года.
Достойных претендентов довольно много, а количество мест жестко ограничено. Но основываясь на клиентских отзывах, характеристиках аппаратов и потребительском спросе после жарких споров и долгих обсуждений мы все-таки выделили по 3 лучших представителя в каждой номинации.
Лучшие бюджетные аппараты
1. Самогонный аппарат Новичок 2, 14 л
Первое место в топе, бесспорно, за самогонным аппаратом Новичок 2. Аппарат ворвался на рынок в апреле того года и сразу завоевал народную любовь. Клиента привлекла простота конструкции, компактность, невысокая цена и неплохие возможности в плане производительности и приготовления напитков.
2. Самогонный аппарат Приятель Комфорт
Официальный сайт производителя
Второе место за аппаратом с располагающим к себе названием Приятель Комфорт. И свое место в топе он занимает вполне заслуженно. Приятель Комфорт – классический аппарат с сухопарником и холодильником. Представлен в 4 литражах (10, 15, 20 и 30 л), что для аппаратов бюджетной категории большая редкость.
Второй плюс – цена. Она чуть выше, чем у Новичка, и варьируется от 4990 до 7990, что вполне разумно, учитывая разницу литражей. Аппарат полностью изготовлен из нержавеющей стали, а дно совместимо со всеми типами плит.
К недостаткам можно отнести разве что отсутствие термометра в конструкции и небольшие возможности для модернизации аппарата.
3. Самогонный аппарат Нептун
Третье место застолбил за собой бренд самогонных аппаратов под названием «Нептун». И тоже вполне заслуженно. Аппарат очень прост, дешев и удобен. Он очень компактен и подойдет для как для «пробы пера», так и для более сложных экспериментов. На нем вы легко сможете приготовить обычный сахарный дистиллят, виски или даже коньяк.
К дополнительным плюсам можно отнести богатую комплектацию, куда входит все необходимое для того, чтобы ставить аппарат на плиту и заливать брагу. Радует, что аппарат комплектуется разными баками, за счет чего можно неплохо сэкономить, если, например, приобрести вариант на обычной фляге (2500 р.)
Устройства с перегонными кубами из нержавейки будут уже чуть дороже – от 7 и более. Но свои плюсы нержавейка имеет, потому цена вполне оправдана.
Производительность в 1,3 л/час тоже вполне достойная для аппарата этого сегмента, хоть и не дотягивает до топов нашего рейтинга.
Вывод
Лучшие аппараты с сухопарником
1. Самогонный аппарат Германия
Открывает топ лучших аппаратов с сухопарником наследник нашего прошлогоднего победителя в этой номинации. Германия – продолжатель лучших традиций этой серии.
Главное достоинство аппарата – универсальность. Аппарат может получать как классические ароматные дистилляты, так и напитки высокой крепости. Все, что для этого необходимо – поменять сухопарник на совместимую колонну.
В новой версии изменилась горловина — теперь она имеет конусную конструкцию. Это облегчает процесс заливки браги и промывки после перегонки.
Аппарат доступен в 3 литражах: 14, 20 и 30 литров, что для классического аппарата с сухопарником является оптимальным вариантом.
2. Самогонный аппарат Бавария
На втором месте аппарат Бавария. Его главная особенность в том, что он имеет 2 последовательно подключенных сухопарника. На практике это дает 2-этапную очистку продукта за перегонку. Оба сухопарника разборные, что дает возможность во время перегонки добавить ароматизаторы (сухофрукты, ягоды, цедру) и получить дистиллят со своим уникальным ароматом и вкусом.
Аппарат представлен в 2 литражах, 12 и 20 литров, что не очень хорошо. Не помешал бы еще бак на 30 литров. Тем более что заявленная скорость перегонки составляет целых 3 литра в час.
А еще в аппарат по желанию можно дополнительно установить ТЭН, что большая редкость для этой категории. Правда за эту радость придется доплатить 2 тыс. руб.
В целом Бавария – достойный аппарат за адекватную цену с неплохими показателями. Второе место только потому, что у Германии гораздо больше возможностей для модернизации.
3. Самогонный аппарат Хлынов
Официальный сайт производителя
Из плюсов можно отметить разборный сухопарник, правильную куполообразную конструкцию куба и неплохую комплектацию, которая помимо необходимых аксессуаров включает в себя подарки: спиртомер, книга и переходник на кран. Приятный бонус, к тому же полезный.
Из недостатков – всего 2 литража. Все же объем на 30 литров тоже не помешал бы. Хлынов – отличный аппарат в своей категории, но без возможности модернизации и с более высокой ценой, чем у представителей выше. Потому почетное, но только третье место в нашем рейтинге.
Вывод
Лучшие аппараты колонного типа с царгой на 1,5 дюйма
1. Самогонный аппарат Wein 4
Первое место в категории лучших колонных аппаратов на 1,5 дюйма безусловно отходит аппарату Вейн 4.
Удивительно, но такие серьезные изменения почти не сказались на цене аппарата – он стоит почти так же, как и третья версия. Цена за 1,5 дюймовую версию начинается от 13 990 руб. за младший литраж. Литражей кстати тоже немало – 4 (12, 20, 30 и 50 л). За совокупность столь важных плюсов и очень достойную для этой категории цену мы вполне заслуженно отдаем аппарату первое место.
2.Самогонный аппарат Luxstahl Master
Официальный сайт производителя
Второе место – не менее достойный, но немного уступающий по некоторым параметрам Luxstahl Master. Аппарат, как и лидер нашего топа, имеет за плечами очень долгую историю. И эта версия получилась что надо.
Второе различие – цена. У Люксстали она начинается от 15990 р., что на целых 2 тысячи больше, чем у лидера топа. Эти 2 не самых заметных, но очень важных для покупателя фактора не позволили нам отдать Люксстали первое место.
Но в остальном аппарат почти ничем не хуже топа нашего списка. Разборная конструкция, толстая хирургическая нержавеющая сталь, высокая скорость перегонки (до 10 л/час), богатая комплектация, совместимость со всеми типами плит, возможность дополнительной установки ТЭНа для нагрева браги. Словом, отличный аппарат без видимых слабых сторон.
3. Самогонный аппарат Сириус
Официальный сайт производителя
И замыкает нашу тройку аппарат от компании «Феникс» под названием Сириус. Главные плюсы аппарата: огромное количество литражей (8) и вполне доступная цена, которая начинается от 13 с небольшим тысяч за младший литраж
К прочим плюсам можно отнести довольно неплохую комплектацию (куда даже входит насадка Панченкова) и не почти уступающую лучшим образцам максимальную крепость продукта – 92-94%.
Однако в некоторых важных аспектах аппарат все же проигрывает своим собратьям. Так дно имеет толщину в 2 мм, причем оно еще и вогнутое. И хоть эта форма не мешает индукции его полноценно прогревать по всей площади, но вот для хрупкой стеклокерамики заполненный 60-литровый бак может стать фатальным.
Второй важный момент – колонна, а точнее дефлегматор. Он слабее, чем у аппаратов выше из-за меньше площади охлаждения. А это сказывается и на эффективности, и на скорости перегонки.
Но в остальном к аппарату претензий нет. Сравнительно небольшие огрехи не мешают получать на аппарате достойные напитки. А большой выбор литражей и вполне демократичные для колонного аппарата цены привлекут большую аудиторию.
Вывод
При выборе нужно обращать внимание на общий функционал аппарата, гарантию, скорость перегонки и толщину стали.
Лучшие аппараты колонного типа с царгой на 2 дюйма
1. Самогонный аппарат Wein 4 Pro
Открывает тройку лидеров в категории аппаратов колонного типа Wein 4 Pro. Этот аппарат – настоящий монстр самогоноварения. Широкая колонна и мощные 7-трубные дефлегматор и холодильник делают настоящие чудеса – аппарат способен производить 10 литров спирта-сырца в час. А если вставить в колонну дополнительную царгу, можно легко получать по 2-3 литра высокоградусного спирта (до 96%) в час.
Второе важное преимущество аппарата – универсальность. Хотите использовать в качестве нагрева встроенный ТЭН? Пожалуйста. Нужно лишь указать об этом при заказе аппарата. А может желаете готовить домашнее пиво? Не проблема! Куб аппарата замечательно подойдет и для этих нужд. Понадобится только чиллер, специальный фильтр-базука и термометр.
После этого 7 режимов работы для получения напитков разных типов и совместимость со всеми типами плит воспринимается уже как само собой разумеющееся. Цена за аппарат, сочетающий в себе функции обычного дистиллятора, колонны и пивоварни, вполне адекватна – от 18990.
2. Самогонный аппарат Luxstahl 5
Официальный сайт производителя
Второе место в нашем топе отходит аппарату Luxstahl 5. На самом деле аппарат почти ничем не уступает лидеру списка и выбрать, кому отдать первое место, было довольно непросто.
Аппарат ничем не уступает лидеру топа – он имеет очень крепкую разборную конструкцию на кламповых соединениях. Производительность тоже на уровне: в режиме потстилл аппарат также выдает заявленные 10 литров в час. Режим пивоварения также присутствует, дополнительный ТЭН – тоже.
Пожалуй, немногое, в чем Люкссталь действительно уступает конкуренту, так это в цене. Она стартует от 19990 р за минимальный литраж, что на тысячу больше, чем у лидера списка. Установка ТЭНа тоже обойдется на 1 тысячу дороже – 3990 против 2990 у Вейн 4 Про. Еще некоторые покупатели в отзывах жаловались на очень большой вес аппарата и полное отсутствие скидок на доп. оборудование. Но это уже более субъективные параметры, и брать их в расчёт не стоит.
3. Самогонный аппарат Добрый Жар Абсолют Про
На 3 месте – самогонный аппарат от компании Добрый Жар. Причин, почему он не расположился выше, несколько.
Во-первых, цена. И хоть производитель предлагает на выбор целых 8 литражей, но стоимость даже за самый меньший литраж (16 л) переваливает за 21 тыс. руб. А верхняя планка и вовсе ускакала за 30 тыс. На фоне других аппарат явно проигрывает в этом компоненте.
Во-вторых, бак. Если верить данным с официального сайта, толщина дна – 2 мм, стенок – 1,5. Это действительно весомый минус, учитывая, что на нем крепится довольно тяжелая 2-дюймовая колонна.
Технических характеристик производитель на официальном сайте предоставил не очень много, но зато указал максимальную производительность – до 5 л/час. По этому параметру Добрый Жар проигрывает аппаратам выше на 2 порядка.
Но даже с этими минусами аппарат способен удивить покупателя качественными и крепкими напитками, о чем можно увидеть по отзывам на сторонних ресурсах
К прочим плюсам можно отнести наличие сливного крана, совместимость с индукцией и возможность установки ТЭНа, за который правда придется доплатить 3700 р.
Вывод
Поэтому при выборе аппарата особое внимание обращайте на мощноси, которые может утилизировать дефлегматор и холодильник. А еще следует особое внимание обратить на крышку аппарата. На ней крепится очень габаритная и тяжелая конструкция, потому она должна быть прочной, чтобы удержать ее.
В заключении
Этот рейтинг наверняка охватил не все удачные новинки этого года. А как вы считаете, какие еще аппараты должны быть в этом списке?
Лучшие бюджетные самогонные аппараты
Лучшие самогонные аппараты с сухопарником
Лучшие аппараты колонного типа с царгой на 1,5 дюйма
Лучшие аппараты колонного типа с царгой на 2 дюйма
Согласны с рейтингом? Пишите свое мнение в комментариях. Ведь в конце концов все индивидуально: кому-то важнее производительность, кому-то — размеры и удобность. А кто-то, возможно, исходит из выделенного бюджета на покупку.
Как выбрать самогонный аппарат – всё, что нужно знать начинающему винокуру
Если вы читаете этот материал, значит, вам уже не нужно доказывать целесообразность приготовления алкоголя в домашних условиях и вы, как минимум, ознакомились с основными понятиями самогоноварения. Нам остаётся лишь ответить на основные вопросы, которые могут возникнуть у вас при выборе первого, идеального, подходящего именно для ваших нужд самогонного аппарата. Главное задавать правильные вопросы!
Чек-лист по выбору и покупке лучшего самогонного аппарата:
А теперь в деталях…
Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции
Ознакомиться с видами оборудования
Сегодня на рынке представлено огромное количество самогонных аппаратов, конструкция которых на первый взгляд отличается кардинально. Однако если упустить второстепенные детали, можно выделить всего четыре основных вида оборудования:
Классический дистиллятор
Привычная всем конструкция, состоящая из перегонного куба и холодильника (известного как «змеевик»). Принцип работы таких аппаратов примитивен: брага подогревается в испарительном кубе до температуры кипения спирта, спирт испаряется, пары попадают в холодильник, где конденсируются в виде самогона.
Плюсы: дешевизна, компактность, надежность, возможность быстро получить спирт-сырец (далее СС), возможность сохранить вкус и аромат исходного сырья.
Минусы: слабая степень очистки, низкое содержание спирта в конечном продукте (максимум 80-85% после многократной перегонки).
Подходящие производители: Кубань.
Подходящие аппараты: Дистиллятор Кубань, 12 л
Дистиллятор с сухопарником
Сухопарник (паровой колпак, прикубник) – ёмкость, которую устанавливают между испарительным кубом и холодильником, за счёт чего реализовывается так называемая воздушная дефлегмация. В теории сухопарник увеличивает степень очистки дистиллята за счёт конденсации вредных примесей с более низкой температурой кипения, чем у этилового спирта. На практике с этой задачей модуль справляется посредственно, но всё же несет некоторую дополнительную ценность. Наличие более одного сухопарника на практике ни чем не оправдано.
Плюсы: дешевизна, компактность, незначительная очистка дистиллята, некоторое укрепление продукта, защита от брызгоуноса (попадание браги в дистиллят), возможность ароматизации напитков (в сухопарник можно поместить ароматные добавки: ягоды, травы, цедру цитрусовых и т.д.).
Минусы: некоторые потери выхода спирта, по-прежнему слабая очистка дистиллята
Подходящие производители: Хозяин.
Бражная колонна (дистиллятор с принудительной дефлегмацией)
Промежуточный вариант между дистиллятором и ректификационной колонной. Главная особенность этого вида самогонных аппаратов заключается в наличии так называемого дефлегматора (обратного холодильника) в верхней части паропровода. Обратный холодильник охлаждает пары ещё до того, как они попадают в холодильник, в результате чего образуется так называемая флегма, которая возвращается в куб, попутно контактируя с горячими парами. В результате идёт сильное укрепление дистиллята, значительная его очистка от дурно пахнущих примесей, но при этом сохраняется ароматика исходного сырья.
Плюсы: значительное укрепление дистиллята (до 93%), хорошая органолептика напитка (совокупность вкусовых и ароматических качеств), возможность использования как обычного дистиллятора при выключенном дефлегматоре.
Минусы: невозможность получения всего объема спирта высокого качества (в среднем выход качественного продукта от общего количества СС на бражной колонне составляет 30-55%, дальше идёт потеря в качестве), увеличенные габариты.
Подходящие производители: Спиртмаш, Luxstahl, Феникс.
Ректификационная колонна (ректификатор)
Оборудование для получения спирта, то есть рафинированного продукта максимальной крепости (до 96%) с минимальной ароматикой исходного сырья. На практике это высокий вертикальный цилиндр, внутри которого расположены контактные тепло- и масообменные устройства – тарелки или насадки. Соответственно, различают тарельчатые (колпачковая колонна) и насадочные ректификационные колонны. Это единственное оборудование, которое может гарантировать почти 100% разделение СС на чистый спирт и примеси путём непрерывной дистилляции.
Плюсы: максимальная крепость продукта, высокая степень очистки.
Минусы: большие габариты, зачастую не совместимые с квартирными условиями, сложная эксплуатация и обслуживание, высокая цена.
Подходящие производители: Спиртмаш
Обозначить условия эксплуатации
Не существует универсального или лучшего самогонного аппарата – есть оборудование, которое удовлетворяет те или иные потребности самогонщика. Прежде всего, нужно разобраться, где вы будете заниматься приготовлением самогона и только после этого выбирать ту или иную конструкцию. Для этого ответьте на следующие вопросы:
Проточная вода есть на кухне и в ванной, а значит, для перегонки в таких помещениях подойдёт практически любой самогонный аппарат. Но часто приходится работать в условиях, где водопровод отсутствует, к примеру, на даче. В таких случаях пригодится непроточный самогонный аппарат, вода в которых меняется вручную.
Куда важнее, каким источником нагрева вы располагаете. Чаще всего это электрические и газовые плиты, которыми можно нагревать любой перегонный куб. Сейчас широкое распространение получили индукционные плиты, которые обеспечивают наиболее рациональное использование электроэнергии, моментальное регулирование мощности и деликатный нагрев. Не все перегонные кубы имеют ферромагнитное дно, совместимое с индукционной плитой. Обращайте на это внимание и старайтесь выбирать самогонные аппараты, куб которого можно нагревать индукцией. Это особенно важно, если на кухне у вас есть вытяжка.
Дело в том, что большинство бражных колонн, а тем более ректификаторов, имеют высоту более 1 метра и поместить их на стационарную газовую или электрическую плиту не получится – колонна упрется в вытяжку или даже в потолок. Здесь на выручку придёт компактная индукционная плита, которую можно поставить на пол (обычная электрическая плита не сможет обеспечить оптимальную мощность, отзывчивое управление и адекватный расход электроэнергии). Справиться с такой проблемой помогут и встроенный в куб ТЭН.
Коротко! Позаботьтесь о наличии рядом с самогонным аппаратом проточной воды и канализации для её отвода. Выбирайте перегонный куб с ферромагнитным дном. Учитывайте высоту колонны.
Обозначить цель (какие напитки будете готовить)
Самогон можно готовить из сахара, фруктово-ягодного или крахмалосодержащего сырья. Можно делать дистиллят или ректификат. Каждое сырье, каждый вид напитка требует соответствующего оборудования.
Дистиллят или ректификат
Дистиллят – продукт дистилляции, полученный в результате простого испарения и конденсации спиртосодержащей жидкости. Дистиллятам свойственно сохранять вкус и аромат исходного сырья, что возможно лишь благодаря не совершенной технологии, допускающей попадание в напиток сторонних вкусо-ароматических примесей (сложных эфиров, кислот и проч.). Виски, коньяк, чача, граппа, кальвадос, большинство коммерческих ликёров являются дистиллятами.
Ректификат – продукт многократной перегонки дистиллята, в результате чего получается рафинированный продукт, известный нам как спирт. Понять, из чего сделан ректификат, практически невозможно и это многим нравится, наравне с тем, что это самый чистый и менее вредный для организма алкоголь. Продукт ректификации используется для приготовления водки, а также разнообразных настоек, ликёров и наливок.
Как вы уже догадались, для приготовления ректификата необходима ректификационная колонна – оборудование массивное, сложно и дорогое. В свою очередь, для производства дистиллята достаточно самого простого дистиллятора. Поэтому сразу определитесь, на чьей вы стороне (между поклонниками обеих схем получения алкоголя идут ожесточенные споры уже не одно десятилетие), ведь от этого будет зависеть начальные капиталовложения. При этом следует понимать, что обычный дистиллятор всегда останется таковым (за исключением незначительных модификаций), а бражную или ректификационную колонну, особенно если это тарелочная колонна с медными колпачками, можно использовать как дистиллятор.
Сахар, фрукты или зерно
Для получения сахарного самогона подойдёт любой вид самогонных аппаратов, а вот для перегонки густых браг, которые часто получаются из фруктов и зерновых, придётся выбирать более подходящее оборудование. Густые браги пригорают, поэтому кубы с ТЭН-ами придётся отмести сразу (разве что покупать сразу два куба и перегонять с ТЭН-ом только СС). Для первой перегонки фруктовой или зерновой браги пригодится самогонный аппарат с пароводяным котлом или парогенератор. Для второй идеально подойдёт бражная колонна (с ней получится получить очень качественный напиток, но при этом сохранить его органолептику) и аламбик.
Коротко! Любите коньяк, виски или кальвадос – покупайте классический дистиллятор, бражную или колпачковую колонну. Хотите готовить спирт и напитки на его основе – потратьтесь на ректификационную колонну. Бражную и ректификационную колонну можно использовать как дистиллятор.
Определиться с объемом перегонного куба
Очень важный критерий, который многие упускают или трактуют совершенно не верно. Конечно, не многие захотят хранить в квартире 20-30-тилитровую и больше кастрюлю, но реальность такова, что даже если вы новичок и только-только познаете азы приготовления домашнего алкоголя, вам будет сложно работать с кубом меньше 15, а лучше 20 литров. Расчёты здесь довольно просты: для приготовления 1 л 50% самогона (на примере сахара) понадобится примерно 5 литров браги. Заполнять бак можно максимум на 75-80%. Следовательно, в бак объемом 12 литров (часто встречающийся объем на рынке) можно залить всего 9 литров браги и получить меньше 2-х литров 50% дистиллята с одной перегонки. Правда не впечатляет? При этом учтите, что брагу тоже нужно будет готовить в малых количествах или перегонять её несколько раз, а это или нецелесообразно или нерационально.
Коротко! Выбирайте самогонный аппарат, перегонный куб которого имеет объем больше 15 литров, но при этом учитывайте, что для второй перегонки нужно будут собрать какое-то минимальное количество СС и если куб слишком большой, то процесс этот может затянуться.
Определиться с материалом изготовления
Сейчас большинство производителей используют два металла для производства самогонных аппаратов: медь и нержавеющую сталь. Нержавейка – дешевый и прочный материал, который практически не нуждается в уходе и является инертным. Медь – менее практичный и хрупкий металл, но при этом обладающий большей теплопроводностью и свойствами окислять соединения серы, что очень положительно сказывается на органолептике напитка. Полностью из меди производят только португальские аламбики, разновидность классических дистилляторов, которые с незапамятных времен использовали для приготовления благородных напитков (виски, коньяк, кальвадос и т.д.) и используют по сей день, даже на крупных производствах.
Коротко! Нержавейка – практично и надёжно. Медь – дань традициям, хорошая органолептика, но материл менее прочный и постоянно нуждающийся в чистке.
Учесть важные конструкционные особенности
Выбрать продавца и проверить документы
Всё описанное выше не имеет смысла, если вы попали в руки к недобросовестному продавцу. Поэтому всегда проверяйте, что и у кого вы покупаете. Прежде всего, обращайтесь напрямую к производителю или официальному дилеру. Всегда проверяйте регистрацию продавца в налоговой службе и его фактическое месторасположение. И, разумеется, требуйте от него инструкцию к рассматриваемому оборудованию и сертификаты соответствия/качества. Не доверяйте восторженному описанию товара – каждое слово должно подтверждаться соответствующим документом!
Коротко! Не будьте наивны, защищайте свои интересы и деньги.
Купить самогонный аппарат
Купить подходящий для ваших нужд самогонный аппарат можно в интернет-магазине «МирБир». Мы являемся официальным дилером брендов Магарыч, Финляндия, Домовёнок, Бармалей, Доктор Градус, Спиртмаш, HomeDistiller, португальских аламбиков Al-Ambiq, а также продаём оборудование собственной разработки. Если у вас остались вопросы по выбору самогонных аппаратов и комплектующим к ним, наши менеджеры ответят на них незамедлительно и в полном объеме. Связаться с ними можно по бесплатному телефону 8 (800) 333-03-81 или через форму обратной связи на сайте. Кроме того, вы можете ознакомиться с продукцией лично, посетив наши магазины в Москве и Санкт-Петербурге. Их адреса вы найдёте в контактах.