можно ли зеленый лук на диете
Помогает ли зеленый лук для похудения, полезные свойства и советы диетологов
Помните пословицу «Лук от семи недуг»? Этот полезный овощ найдется на любой кухне всегда. Он кладезь витаминов. Но, вероятно, вы не знали, что овощ хорош и для коррекции веса. Давайте разберемся, как работает лук для похудения.
Полезные свойства для потери веса
Этот горький овощ богат клетчаткой, полезными веществами, а также антиоксидантом под названием кверцетин. Все его вышеперечисленные преимущества помогают избавляться от лишнего веса. Этим и славится лук для похудения.
Мы любим добавлять его в различные блюда, где он выполняет роль малокалорийного ароматизатора и усилителя вкуса. Но и как самостоятельное блюдо он хорош. Вас интересует, можно ли есть лук при похудении? Можно, и не только, когда вы хотите похудеть. Иногда мы игнорируем этот овощ и вспоминаем о нем только тогда, когда нам нужно оттенить вкус блюда. Но вспомните некоторые рецепты французской кухни, в которых главным ингредиентом является это растение. Например, известный французский луковый суп или луковый пирог.
Как уже говорилось, овощ является источником антиоксиданта кверцетина. Было доказано, что он помогает значительно увеличить количество расходуемой энергии, ускорить сжигание калорий, а также облегчает воспаление. Этот антиоксидант также содержится в красном перце, в яблоках, чае, цитрусовых фруктах и красном вине. Поэтому используя лук для похудения, перемежайте его с употреблением яблок и цитрусовых.
Больше вкуса, меньше калорий
Использование растения при приготовлении блюд является отличным способом усилить вкус пищи, при этом не добавляя в основное блюдо много лишних калорий, как делают, например, жир и масло. Особенно вкусно получается, если смешать этот овощ и чеснок.
Если расширять объем блюда малокалорийной пищей, такой как зелень, то можно будет чувствовать себя сытым, несмотря на малое количество съеденных калорий. Луковица среднего размера, например, содержит всего 44 калории. Репчатый лук для похудения можно использовать и как самостоятельное блюдо.
Преимущества клетчатки
Растение полезно тем, что содержит много клетчатки. Она представляет собой долю растительной пищи, которая не переваривается. Клетчатка помогает оставаться сытым на более продолжительный срок, и это также помогает худеть. Клетчатка регулирует уровень сахара в крови, что сокращает риск диабета второго типа.
Луковица среднего размера содержит около 1,9 г клетчатки. Кверцетин, который также содержится в овоще, помогает увеличить уровни «полезного» холестерина, который в свою очередь, улучшает общее здоровье организма.
Способствует ли зеленый лук похудению?
Зеленые перья также полезны для коррекции веса. Они обладают всеми свойствами репчатого лука. Особенно зеленый лук для похудения полезен весной, когда организму не хватает витаминов. Добавлять перья молодого растения в салат в большом количестве можно, не опасаясь переесть калорий.
Например, при добавлении зеленых перьев в салат из томатов и огурцов вы значительно увеличите и объем самого салата, и объем витаминов в нем. А что еще очень полезно в зеленом растении – это хлорофилл. Все листовые зеленые овощи и огородная зелень полезны, но этот помогает нормализовать работу кишечника. Тем самым он ускоряет метаболизм и укрепляет иммунитет. А это очень важно, когда вы хотите сбросить несколько лишних килограммов. Таким образом, зеленый лук при похудении важен и для здоровья всего организма.
Как похудеть с помощью лука: 4 лучших способа применения
Сок. Его сок великолепно помогает худеть. Пить его надо сырым. Жарка может уничтожить полезные вещества в нем, таким образом лишая вас всех его преимуществ. Ниже будет показан лучший способ изготовления лукового сока.
Подготовка — 5 минут. Готовка — 7 минут. Порции — 2.
Мы уже выяснили, можно ли есть зеленый лук при похудении. Вот рецепт весеннего салата из перьев зеленого растения.
Порубите зеленые перья, присолите, поперчите. Заправьте салат йогуртом. Подавайте как самостоятельное блюдо с кусочком цельнозернового хлеба или как гарнир к запеченной рыбе или куриной грудке. Зеленый лук на диете может стать палочкой выручалочкой. Салат из него заполнит желудок, а калорий в нем минимум.
Супы — это еще одна отличная опция для удаления подкожного жира. Они сытны и богаты полезными веществами. Давайте посмотрим, как сделать очень вкусный суп, который сильно ускорит потерю веса.
Подготовка — 15 минут. Готовка — 15 минут. Порции — 2.
В сыром виде. Зеленый лук при диете полезен, как и вареный, но, конечно же, сырой репчатый будет еще полезнее! Ведь тогда в нем точно остаются все полезные вещества, которые помогут терять вес. Вот как рекомендуется есть сырой лук для похудения:
Подготовка — 5 минут. Готовка — 5 минут. Порций — 2.
Преимущества для потери веса: как помогает?
Главными причинами появления лишнего веса являются сидячий образ жизни, вредная еда, отсутствие физической активности, гормональный дисбаланс, различные болезни, лекарства. Лук помогает похудеть. Этот овощ — натуральный способ избавиться от лишнего веса и жира.
Он ускоряет метаболизм, который является скоростью усвоения и переваривания пищи, а также ее всасывания в клетки. Если скорость обмена веществ замедлена, то это может привести ко многим разным заболеваниям. Овощ и зеленый, и репчатый также содержит антиоксиданты, которые эффективны против окисления и ускоряют метаболизм.
Растение обладает противовоспалительными свойствами, которые предотвращают набор веса из-за воспаления. В нем содержатся вещества, которые помогают мобилизовать жир. И, наконец, лук репчатый при похудении помогает предотвратить нечувствительность к инсулину, таким образом, помогая избежать диабета.
Несмотря на богатые свойства для потери веса, овощ является полезным для всего организма в целом. Используя лук при похудении, вы оздоравливаете весь организм. Вот его некоторые полезные эффекты:
Итак, помогает ли лук похудеть? Конечно, да, и не только скинуть несколько килограммов. Он делает организм выносливее, помогает ему эффективнее бороться с разными возбудителями болезней. Как мы уже убедились, овощ очень полезен, но у него также есть некоторые побочные эффекты. Но их легко избежать некоторыми элементарными способами.
К отрицательным сторонам потребления этого овоща, особенно сырого, относится запах.
Как избежать запаха лука изо рта?
Обычно после того, как вы съели сырую луковицу или блюдо, которое содержит слишком много этого растения, то у вас во рту может остаться его запах. Чтобы избавиться от него и чтобы вас не начали дразнить Чиполлино, пожуйте 2–3 мятных листа или используйте мятную жевательную резинку. Также можно почистить зубы или применить ополаскиватель.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Лук для похудения: основные правила и принципы питания, вред и противопоказания, отзывы
Содержание:
Лук для похудения используется не часто и в основном как дополнение к основному меню. Устраивать монодиету на данном продукте сложно и небезопасно, поскольку большая часть сортов острая. Существует риск развития патологий ЖКТ. Однако в качестве добавки лук немного ускоряет похудение и помогает контролировать вес.
Ароматный лучок, как дополнение к меню на диете.
Состав и калорийность лука
Пищевая ценность
Можно ли есть лук при похудении
На употребление лука при похудении нет никаких запретов. Продукт не стимулирует образование жировых клеток. Луковицы не содержат много простых углеводов, поэтому не усиливают аппетит и не вызывают скачки уровня глюкозы в крови.
Единственные ограничения связаны с наличием противопоказаний и суточной нормой продукта.
Диетологи рекомендуют употреблять не более 100 г лука в день вне зависимости от его способа приготовления. При злоупотреблении продукт способен вызвать развитие заболеваний ЖКТ.
Какая разновидность лука лучше подходит для похудения
Для похудения можно выбрать любой сорт, который вам нравится. Помогать будет как зеленый, так и репчатый лук. Обе разновидности придают блюдам аромат, благодаря чему удается приготовить что-то вкусное даже из простого набора продуктов.
В результате худеющий перестает воспринимать диету как нечто плохое. Налаживается питание, становится проще составить подходящее меню. Снижается уровень стресса. Удается предотвратить нарушения обмена веществ.
Если вы не любите горечь, обратите внимание на шалот и порей. В первом в небольших количествах присутствуют ненасыщенные жирные кислоты. Они помогают утолить голод, активизируют умственную деятельность и улучшают состояние кожи. При его употреблении возникает прилив сил. Становится проще заниматься спортом.
Порей содержит много органических кислот и клетчатки. Последняя очищает желудок и ослабляет голод. Порей относят к числу рекордсменов среди своих «сородичей» по содержанию аскорбиновой кислоты.
Полезные свойства лука
Лук для нормализации микрофлоры и укрепления костей.
Достоинства луковой диеты
На сколько можно похудеть
Похудевшие на луковой диете утверждают, что в среднем теряют до 3 кг за 10 дней без строгих ограничений. При сильном снижении калорийности результаты будут лучше, однако существует риск ухудшения обмена веществ. Это замедлит похудение в дальнейшем, поэтому лучше предпочесть безопасное постепенное снижение веса.
Основные принципы и правила диеты
Запрещенные и разрешенные продукты
Все продукты едят сырыми, варят, готовят на пару, тушат и запекают. Жареные блюда под запретом. Использования соли избегают либо добавляют ее в минимальных количествах, т. к. специя задерживает воду. Во время диеты можно есть крупы, но их долю сокращают. Предпочтение отдают цельнозерновым кашам.
В список запрещенных продуктов входит любой фастфуд. Это касается не только гамбургеров и пиццы, но и магазинных салатов, полуфабрикатов, десертов и т. д.
Желательно избегать макарон. Можно есть только цельнозерновые или из твердых сортов пшеницы, но не чаще 1-2 раз в неделю. Из рациона рекомендуется убрать источники быстрых углеводов либо сократить их количество. В первую очередь это сахар и все продукты, которые его содержат.
При нахождении на диете фастфуд запрещен.
Выбор и хранение лука
Рекомендации по выбору отличаются в зависимости от сорта лука. Если нужен репчатый, предпочтите твердые овощи с сухой внешней оболочкой. Запах должен быть умеренным. Если он сильно выражен, высока вероятность порчи продукта.
Хранят лук в темном прохладном месте. Помещение должно быть хорошо вентилируемым.
Нельзя оставлять овощ в холодильнике. Там он сгниет быстрее и может испортить другие продукты. Если нужно использовать лишь часть луковицы, остатки следует поместить в герметичную емкость.
Приблизительное меню
Приблизительное меню зависит от разновидности диеты. Если она рассчитана на неделю, из рациона можно почти полностью исключить жирные продукты. Это поможет немного ускорить метаболизм.
При 10-дневном варианте жиры и углеводы должны присутствовать в меню, но их количество урезают. Если диета рассчитана на месяц, необходимо придерживаться стандартного баланса микро- и макронутриентов.
На 7 дней
На 10 дней
Образцы блюд при 10-ти дневном меню.
На месяц
Диетические рецепты с луком
Луковый соус
Это не самый низкокалорийный соус, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется, однако он хорошо дополнит мясо, рыбу и гарниры.
Луковый соус прекрасно подойдет к мясу.
Суп со свеклой
Размягченные ингредиенты измельчают блендером, затем добавляют сметану и лимонный сок. По вкусу солят и перчат. Украшают зеленью и яичными ломтиками.
Суп с сельдереем
Добавляют петрушку, сельдерей и морковь, тушат 10-15 минут, накрыв крышкой. Ингредиенты периодически перемешивают. После этого продукты солят, добавляют капусту и тушат до готовности. В смесь вливают горячую воду, доводят до кипения и сразу снимают кастрюлю с огня.
Постный суп с сельдереем и луком пополняет организм витаминами.
Тушеный лук со сливами
Для приготовления блюда понадобятся 5 шт. чернослива, 1 луковица и 1 ст. л. сливочного масла.
Сухофрукты замачивают в стакане воды, затем при необходимости достают косточки. Мякоть нарезают полосками.
Луковицу режут на 4 части и шинкуют, затем поджаривают на масле. Когда овощ станет мягким, добавляют чернослив и вливают воду, в которой его замачивали. Смесь тушат в течение 10 минут.
Куриные котлеты
Лук добавляет сочности в котлеты.
Салаты
Любители морепродуктов могут приготовить салат с форелью.
Луковый пирог
Яйца, муку и горчицу смешивают с небольшим количеством молока, затем вливают оставшееся. Полученной массой заливают лук. Форму ставят в духовку на 40-60 минут.
Диетический французский луковый пирог для чаепития.
Выход из диеты
Исключенные из меню продукты возвращают в рацион постепенно. Если вы убирали жиры, начните с 10-15 г орехов в день, затем верните молоко и кисломолочные продукты. При 30-дневной диете выход не требуется, но нельзя в первый же день устраивать обильные застолья.
Другие способы применения для похудения
Обертывания
Обертывания помогают вывести лишнюю воду из организма и скорректировать фигуру.
Перед процедурой кожу распаривают, очищают скрабом. Лук натирают на терке, отжимают жидкость.
Ее смешивают с водой в равных пропорциях. Жидкостью смазывают проблемное место, накрывают пленкой и утепляются полотенцем или одеялом. Через 20-30 минут смесь смывают, на кожу наносят успокаивающий крем.
Луковые обертывания улучшает состояние кожи.
Вред и противопоказания
Луковая диета запрещена при патологиях ЖКТ. Употребления продукта избегают при заболеваниях мочевыделительной и дыхательной систем.
Советы и рекомендации
Чтобы почистить лук без слез, его можно на 1 минуту залить кипятком. Затем на поверхности делают продольный нарез. После замачивания кожицу становится легче снять.
Мнение врачей и специалистов
Вероника Ивановна, 42 года, диетолог
Луковая диета эффективная, но только в том случае, если человек соблюдает рекомендации. Сам факт употребления лука не дает сильного отвеса, многое зависит от других продуктов в меню. Он лишь немного разгоняет метаболизм.
Алиса Максимовна, 53 года, диетолог
В случае с луковой диетой нужно соблюдать осторожность и не впадать в крайности. Категорически нельзя переходить на монодиету. Этот продукт не подходит для таких схем питания. В ином случае вы рискуете здоровьем своего ЖКТ.
Отзывы и результаты
Маргарита, 36 лет, Челябинск
Луковая диета стала для меня образом жизни. Я чередую 2 «луковых» недели с 2 простыми. Питаюсь всегда одинаково: мясо, рыба, овощи и т. д. За 3 месяца избавилась от 10 кг. Темпы похудения немного замедлились, но связываю это со снижением веса. Лишнего стало меньше, поэтому и уходит он медленнее.
Ариана, 44 года, Москва
Луковая диета относится к числу самых простых. На ней я теряю до 5 кг в месяц без строгих ограничений. Для меня такая диета намного лучше, чем голодание, разгрузки на 1 продукте, монодиеты и т. д. Благодаря сбалансированному меню я сохраняю хорошее самочувствие, продолжаю заниматься спортом. Подтягивается кожа. Диеты с доставкой на дом:
Как употреблять лук для похудения
Лук в мировой кухне давно занимает место одного из самых употребляемых продуктов. Ценится этот овощ и в диетологии, за то, что помогает похудеть.
Калорийность и химический состав
Всё семейство обладает примерно одинаковым составом полезных веществ, с отличием в количестве элементов.
В таблице ниже приведён основной химический состав луковых культур:
Рекордсменом по количеству калорий на 100 г является лук-шалот — 72 ккал. Репчатый вид содержит 40 ккал на 100 г, порей — 33 ккал. Самый низкокалорийный — зелёный лук (19 ккал/100 г).
Можно ли есть лук при похудении
Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употребляя лук. Учитывая низкую калорийность продукта, при желании похудеть, он не только не помешает, но и поможет. Лёгкие салаты, овощное рагу или суп — это те блюда, которые входят в диетическое меню. Особенно полезен будет овощ тем, кто поддерживает меню строгой диеты. В этом случае организм обычно недополучает большое количество витаминов и минералов. В результате страдают иммунная и нервная системы, ухудшается внешний вид. Лук восполнит недостаток полезных элементов и разнообразит меню.
Какая разновидность овоща лучше для похудения
Каждый из видов лука по-своему хорош. Репчатый придаёт блюду остроты, насыщает его ароматом, но не всем нравится его горечь. В этом случае можно применять порей или шалот, которые намного мягче своего репчатого собрата. Порей содержит большое количество полезных минералов и витаминов. В белой и зелёной частях порея находится большое количество клетчатки и органических кислот. Порей, кстати, является рекордсменом среди луковых по содержанию аскорбиновой кислоты. Шалот — самый калорийный, однако в умеренных количествах не несёт вреда при похудении. Наоборот, жирные насыщенные и полиненасыщенные кислоты в его составе утоляют чувство голода. Продукт не обладает сильной горечью и используется как в свежем виде, так и в тепловой обработке. Знаменитый низкокалорийный луковый суп, так любимый французами, готовят именно из шалота. Зелёные перья максимально витаминизированы, кроме этого, они богаты эфирными маслами, фитонцидами и флавоноидами. Перья сочетаются с любыми свежими овощами, сыром, диетическим мясом. Продукт используют как приправу во вторые и первые блюда, что придаёт диетическому блюду привлекательный аппетитный вид.
Популярным напитком при похудении считают луковый сок, но его нельзя употреблять натощак, поскольку он агрессивен для слизистой желудка.
Действие продукта в борьбе с лишним весом
Луковые культуры, благодаря своему богатому составу, обладают рядом свойств и действий, поддерживающих и ускоряющих процесс похудения.
Полезные свойства для организма человека
Лук полезен не только при похудении, у него есть масса других достоинств.
Пользу продукта признают и используют в домашней косметологии, с помощью масок и лосьонов укрепляют ногти. Лук используется при выпадении волос — укрепляет фолликулы, придаёт здоровый блеск и силу. Его сок отбеливает кожу, уменьшает поверхность пигментных пятен, способствует регенерации клеток эпидермиса и регулирует работу сальных желёз.
Возможный вред и противопоказания
При обострении болезни почек и печени овощ может усугубить ситуацию.
Главные правила луковой диеты
Для похудения овощ можно употреблять и в свежем виде, и после тепловой обработки. Самой популярной считают суповую диету. Благодаря ей, за неделю можно сбросить до 6–8 кг лишнего веса. Варианты меню могут как жёсткими — только луковый суп в течение 3 дней, так и более простыми — с чередованием других блюд.
Одно из основных условий суповой диеты — приготовление свежего блюда ежедневно, поскольку с течением времени жиросжигающий эффект продукта уменьшается. В меню могут входить и другие овощи, свежие или термически обработанные. Можно употреблять салаты, но заправка должна быть из растительного масла. Длительность диеты желательно обсудить с гастроэнтерологом и диетологом, она не может быть бессрочной. Употребление сырого лука на ночь может вызвать рефлюкс пищеварительных органов, поскольку кислоты в составе овоща оказывают раздражающее действие.
Рефлюкс — это отток жидкости из полых органов в обратном направлении, например, из желудка в глотку или из кишечника в желудок. Диетологи также не рекомендуют употреблять на ночь продукты с низким гликемическим индексом из-за того, что они медленно перевариваются. Поскольку ночью все системы организма, включая пищеварительную, должны восстанавливаться, то употребление лука может дать обратный похудению эффект.
В единичных случаях рефлюкс не опасен, его считают нормальным физиологическим явлением. При регулярном повторении процесса возникает риск серьёзного заболевания.
Луковые культуры при похудении не противопоказаны, наоборот, они желательны и полезны. Чтобы быть максимально эффективной и не нанести вред, диета должна быть вкусной и разнообразной, насыщенной витаминно-минеральным комплексом.
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Можно ли зеленый лук на диете
Для продолжения изучения на мобильном устройстве ПРОСКАНИРУЙТЕ QR-код с помощью спец. программы или фотокамеры мобильного устройства
Случайный выбор
данная функция, случайным образом выбирает информацию для Вашего изучения,
запустите выбор нажав кнопку ниже
Случайный выбор
Обратная связь
Напишите нам
Сообщение об ошибке
Что улучшить?
Полный текст статьи:
Практически каждый из нас хотя бы раз в жизни хотел похудеть. Возможно вы никогда не мечтали сбросить очень много, но человек склонен критически относиться к себе, а поэтому не давать покоя могут даже пара лишних килограммов. Особенно безжалостны к себе бываю девушки, они готовы морить себя голодом и буквально доводить себя до голодных обмороков, чтобы соответствовать стандартам красоты. Но подобные действия могут привести к обратному результату, да ещё и подорвать здоровье.
Лучшим способом похудения или поддержания собственного веса будет переход на правильное и сбалансированное питание. Если вы склонны к полноте и легко набираете вес, то составьте свой ежедневный рацион так, чтобы в его основе были низкокалорийные продукты. Это не предполагает отказ от еды или уменьшение порций до микроскопических размеров. Просто вместо фастфуда и калорийных продуктов, вам нужно будет выбирать те, в 100 граммах которых будет не более 70 ккал, но будут полезные витамины и микроэлементы.
Мы собрали для вас своеобразный “рейтинг” полезных и низкокалорийных продуктов. Они помогут вам эффективно справляться с чувством голода и станут альтернативой многих привычных, но калорийных блюд. Подумайте, как вы сможете изменить свой рацион, чтобы снизить количество потребляемых калорий.
Инструкция по применению
Мы не призываем вас объявлять голодовку и снизить калорийность рациона до нуля, это, как минимум, вредно для здоровья. Мы лишь показываем варианты. Низкокалорийные продукты могут отлично разнообразить рацион. Возможно, в первое время вам будет не хватать привычных салатов на майонезе или любимой жареной картошки, но вскоре вы почувствуете, что потребность в этой еде попросту исчезла.
Вот несколько простых советов:
Теперь посмотрим, в каких продуктах содержится меньше всего калорий.
Продукты с калорийностью до 20 ккал
Самым низкокалорийным продуктом является чистая вода. Калорий в ней нет совсем, зато при помощи стакана воды можно эффективно бороться с приступами голода, “обманывая” желудок ощущением тяжести и наполненности. Сама же по себе вода, можно сказать, совсем не содержит калорий. Человеку рекомендуется выпивать по полтора-два литра чистой воды в день для поддержания водного баланса организма, в жаркую погоду норму можно увеличить. Человек испытывает жажду чаще, чем ему кажется, иногда жажду даже можно спутать с голодом. Если человек пьёт достаточно жидкости, то его кожа становится более эластичной и выглядит более здоровой.
Есть и другие продукты, которые не намного превосходят воду по калорийности, но их уже можно считать едой. К низкокалорийным продуктам относятся помидоры, огурцы, белый редис, кресс-салат и салат-латук. Как видите, из перечисленных ингредиентов можно приготовить лёгкий и полезный салат, а калорийность блюда можно варьировать, используя различные виды соусов.
Продукты с калорийностью от 20 до 30 ккал
Во вторую группу калорийности нашего рейтинга также попали преимущественно овощи и зелень. Низкокалорийный и вегетарианский обед можно приготовить из зелёного или красного перца, брокколи, белокочанной и цветной капусты, тыквы, баклажанов и шампиньонов. Салат можно будет приготовить из шпината, спаржи и сельдерея, а на десерт можно поесть спелой брусники.
Если хочется придумать более “основательное”, но низкокалорийное блюдо, предлагаем приготовить тушёные баклажаны. Если не использовать в процессе приготовления жир, то в порции такого блюда будет около 35 ккал. Потушить, кстати, можно и шампиньоны, они тоже с полным правом могут считаться низкокалорийным продуктом. Главное, чтобы вы не решили приправить блюдо сыром, майонезом или жирным сливочным соусом. Даже без подобных топингов блюдом из тушёных баклажанов вполне можно утолить голод, можно даже заменять ими мясо.
Продукты с калорийностью от 30 до 40 ккал
В эту группу низкокалорийных продуктов входят преимущественно фрукты. Казалось бы, сочные фрукты состоят преимущественно из воды, но не нужно забывать о сахаре. Сахар добавляет фруктам калорийности, хотя природный сахар всё-таки более полезен, нежели сахарный песок.
Вкусным, лёгким и полезным перекусом может стать половина грейпфрута. Грейпфруты довольно массивны и обладают терпким горьковатым вкусом, поэтому целый фрукт вы вряд ли осилите, а вот половина грейпфрута способна на время утолить голод. Кроме того, в цитрусе много полезного витамина С, а калорийность не превышает 40 ккал. Грейпфрут можно употреблять не только в качестве самостоятельного десерта, его добавляют в салаты из листовых овощей. Грейпфрут придаёт салату не только новый оттенок вкуса, но и заменяет соль.
Помимо грейпфрутов, низкой калорийностью отличаются арбузы, клубника, дыня, помело и лайм. Кроме того, к этой группе продуктов можно отнести репчатый и зелёный лук, кабачки, редис, стручковую фасоль и некоторые варианты кисломолочных продуктов, например, простоквашу.
Продукты с калорийностью от 40 до 50 ккал
Овощи и фрукты хороши тем, что многие из них можно употреблять прямо в сыром виде. Это значит, что вы сможете сохранить все витамины, которые разрушаются под воздействием высоких температур, а также сможете избежать необходимости добавлять в готовое блюдо жиры и соусы. Это не пропаганда сыроедения, просто иногда есть свежие фрукты и овощи действительно полезно для организма и для талии.
Не добавят вам лишних килограммов морковь, свекла, капуста кольраби, корневой сельдерей и обезжиренные молочные продукты. Из моркови и сельдерея можно делать своеобразные “овощные чипсы”. Людям, которые недавно бросили курить, тоже часто хочется чем-то “занять рот”, вместо конфет лучше переключиться на морковные палочки или сельдерей. Даже если вы сможете прожевать целый стебель сельдерея, то заработаете только 10 ккал.
Из фруктов и ягод в этой группе калорийности находятся ежевика, крыжовник, клюква, слива, яблоки, абрикосы, а также нектарины, ананасы и фейхоа. Как правило, все эти продукты отличаются повышенным содержанием сахаров, что добавляет им калорийности.
Продукты с калорийностью от 50 до 60 ккал
В следующую группу нашего рейтинга попали малина, вишня, черника, груша и красная смородина. Компанию им составляет картофель, отваренный “в мундире”. Калорийность этих продуктов обычно не превышает 60 ккал, поэтому на их основе можно готовить основные, фруктовые салаты и полезные десерты.
Отдельное внимание стоит уделить вишне. В вишне содержится биофлавоноид кверцетин, это особое вещество, которое помогает организму бороться со злокачественными новообразованиями. Вишню полезно есть свежей, но можно и замораживать, большинство полезных веществ при этом сохранится, а вы сможете есть вишню круглый год, делая свой рацион более разнообразным.
Продукты с калорийностью от 60 до 70 ккал
На вершине нашего низкокалорийного рейтинга находятся сладкие фрукты, некоторые овощи и бобовые культуры. В частности, для приготовления диетических основных блюд можно использовать фасоль и лук-порей. Эти продукты могут стать основой для овощных супов. В Италии очень популярен суп минестроне, состоящий преимущественно из овощей. В порции такого супа около 14 ккал, однако итальянцы щедро приправляют его гренками и сыром, поэтому итоговая калорийность блюда зависит только от аппетита самого человека.
На десерт можно приготовить фруктовый салат или просто поесть спелых фруктов. Не слишком диетическими, но и не слишком калорийными будут виноград, черешня, чёрная смородина, манго, гранат и киви.
Как разнообразить рацион
Мы перечислили далеко не все продукты с низкой калорийностью, а назвали только самые основные. Продумывая рацион, важно понимать, какие продукты будут хорошо сочетаться друг с другом и могут заменить более калорийные. Практически любое привычное блюдо можно “облегчить”, если попытаться подобрать более диетические аналоги входящих в его состав ингредиентов. Не зацикливайтесь на калориях, просто поймите, что стремиться нужно не к строгой диете, а к сбалансированному питанию, а возможностей для этого очень много. Большинство из названных продуктов доступны в свежем или замороженном виде круглый год, поэтому ваш рацион может быть разнообразным.