односолодовый виски 12 лет выдержки рейтинг
Самые известные бренды односолодового виски
Два последних десятилетия можно смело назвать «золотым веком» односолодового виски. И хотя по объемам продаж ему еще догонять и догонять купажированные напитки, интерес к солоду растет и все большее количество людей предпочитает наслаждаться изысканным вкусом этого элитного алкоголя.
В нашем обзоре 11 брендов односолодового виски, прочно удерживающих позиции в верхних строчках мировых рейтингов.
Виски – самый популярный вид алкоголя на планете
1. Glenfiddich
В 1960-е годы, когда многие производители виски перешли на купажи, на винокурне Гленфиддич приняли судьбоносное решение – продвигать односолодовый скотч. И не ошиблись. Сегодня зеленую бутылку с головой оленя (с гэльского Glenfiddich переводится как «долина оленей») знают по всему миру. Это самый популярный бренд с объемами продаж свыше 1,2 млн ящиков в год и огромной аудиторией почитателей более чем в 200 странах.
Бренд принадлежит компании William Grant & Sons, основанной в 1886 г. Уильямом и Элизабет Грантами в Даффтауне (Спейсайд) на собственные сбережения. Сегодня компанией управляет уже пятое поколение Грантов.
Винокурня Гленфиддик имеет внушительные запасы виски, в том числе датируемого далеким 1955 годом
С момента основания на винокурне Glenfiddich используют родниковую воду из одного и того же источника и до сих пор пользуются медными перегонными кубами – точными копиями аппаратов, установленных в 1886 году. Слаботорфяной солод и дубовые бочки из-под бурбона и хереса, в которых выдерживают напиток, придают виски бледно-золотистый цвет и изысканный фруктово-цитрусовый аромат.
Флагманский напиток компании – 12-летний Glenfiddich. Не меньшей популярностью пользуются солодовые виски 15, 18, 19, 21, 30-летней выдержки. Особняком стоят ограниченные выпуски с 40-летней (600 бутылок в год) и 50-летней (50 бутылок в год) выдержкой, открывающие дорогу в утонченный мир алкоголя.
Односолодовый 12- и 15-летний Glenfiddich после ребрендинга в 2019 году
2. Glenlivet
Легендарный шотландский бренд «Гленливет» – еще один «миллионер», контролирующий почти 11 % мирового рынка солодовых виски. Это самый популярный скотч данной категории в США.
Винокурня Glenlivet – одна из старейших в Шотландии и первая – получившая лицензию на легальное производство виски в Спейсайде. Она была основана независимым арендатором Джорджем Смитом в 1822 году и оставалась во владении семьи до 2001 года. Сейчас заводом владеет французский спиртовой гигант Pernod Ricard.
Название «Гленливет» в качестве товарного знака было зарегистрировано в 1875 году, когда в устье реки Ливет построили современное здание винокурни. Больше всех в его раскрутке преуспел правнук основателя Билли Смит Грант. Сделав ставку на американский рынок, он сумел, начиная с 1950 г., поднять количество продаж с 700 ящиков в год почти до миллиона.
Односолодовый виски Glenlivet
3. Macallan
Чуть-чуть не дотягивает до миллиона, но уже на пороге к этому рубежу любимый многими бренд «Макэллан», доля которого в сегменте односолодовых виски составляет 9 %. Но если бы популярность напитка измеряли не объемами продаж, а деньгами, именно он возглавил бы этот список. Macallan – это бренд класса люкс, сделавший ставку на солод только высшего качества.
Фирменный стиль Macallan – невероятный аромат с хересными нотками сухофруктов, спелой сливы, специй и медовой сладости. Он достигается за счет того, что весь период выдержки дистиллят проводит только в испанских бочках из-под хереса. Эта практика повелась с момента основания винокурни в 1824 г. Александром Рейдом и была доведена до совершенства его последователями.
В настоящее время бренд принадлежит шотландской алкогольной компании Edrington Group, весьма успешно его продвигающей. Macallan Sherry Oak доступен в 10, 12, 18, 25 и 30-летней выдержке. В 2004 г. ассортимент винокурни пополнили релизы Macallan Fine Oak на основе виски тройной перегонки, которые выдерживают 10, 12, 15, 17, 18, 21, 25 и 30 лет.
Коллекция солодового виски Macallan
4. Singleton
В сравнении с тремя предыдущими брендами, уходящими корнями в позапрошлое столетие, торговая марки «Синглтон» была создана британской алкогольной группой Diageo в XXI веке. Как же ей удалось так быстро завоевать потребителя?
Все просто. Владельцы Diageo приобрели в Хайленде и Спейсайде три старые винокурни – Dufftown, Glen Ord, Glendullan – и объединили их мощности под одним брендом. Помимо того, уделяя много внимания качеству, они сделали ставку на доступность напитка потребителю со средним уровнем доходов.
Ядро ассортимента Singleton составляет вкусный и доступный 12-летний односолодовый скотч, но в линейке компании есть и более престижные релизы, такие как 40-летний Singleton Glendullan.
Бренд «Синглтон» – самый популярный солодовый виски в Юго-Восточной Азии
5. Glenmorangie
Легенда гласит, что винокурня Гленморанджи, давшая название бренду, производила виски с 1705 года. Правда, подпольно. В 1843 г. Уильям Мэтьюсон приобрел лицензию, перестроил старый заводик в Тайне (Хайленд) и вместе с братом решил покорить мир.
Мэтьюсоны стали использовать самые высокие в Шотландии 5-метровые перегонные кубы, дающие легкий и чистый спирт, первыми выдерживали виски в бочках из-под бурбона, а затем первыми стали применять для финишной выдержки бочки из-под хереса. Результат не заставил себя ждать, и уже в 1880 году виски Glenmorangie продавался в США.
На протяжении XX века бренд принадлежал компании Macdonald and Muir, пока в 2004-м не перешел во владения группы Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH). Благодаря мощной финансовой подпитке французского монополиста по производству предметов роскоши виски Glenmorangie приобрел новый роскошный имидж с нотками французского шика.
Базовый напиток компании – 10-летний Glenmorangie Original, который также доступен в 18- и 25-летней версии. Есть и другие серии – Astar («Путешествие»), Lasanta («Теплый»), Finealta («Элегантный»), Sonnalta («Родовой»).
Новый имидж виски «Гленморанджи»
6. Balvenie
«Балвини» – еще один бренд компании «Уильям Грант и Сыновья». И если по объемам продаж он пока отстает от Glenfiddich, по темпам роста заметно его опережает (более 10 % за год против 2,9 %).
Винокурню Balvenie Грант построил в 1892 г. по соседству с Glenfiddich. На сегодняшний день она едва ли не единственная, где до сих пор ячмень для солода выращивают на собственных полях и соложат его так же, как в старину, переворачивая деревянными лопатами.
Как односолодовый, бренд «Балвини» продвигают с 70-х годов прошлого века, и все это время за его качеством следит один человек – мастер солода Дэвид Стюарт. В 1983 г. он начинает экспериментировать с созреванием виски в двух разных древесинах, в результате чего появляется знаменитый скотч Balvenie Double Wood («Двойной дуб») 12-летней выдержки.
Не менее интересны и другие серии – Port Wood (финишную выдержку проводят в бочках из-под портвейна), Golden Cask (довыдержка в бочках из-под карибского рома), Single Barrel (солод из отдельной бочки).
15-летний солодовый виски Balvenie Single Barrel
7. Glen Grant
Седьмую позицию в списке лучших односолодовых виски занимает бренд «Глен Грант» с долей рынка почти 6 %. Наибольшей популярностью он пользуется в Италии – неслучайно итальянская спиртовая компания Campari Group приобрела в 2006 г. именно эту марку.
Винокурня Glen Grant ведет отсчет истории с 1840 г., когда она была основана братьями Джоном и Джеймсом Грант, одними из первых получившими лицензию на производство виски в Хайленде. Но расцвет компании приходится на сына Джона, известного как Джон «майор» Грант. Именно он в 1872 г. придумал и установил очистные колонны с длинными «лебедиными шеями», которые обеспечивали дистилляту легкий и свежий солодовый вкус, ставший фирменным стилем компании.
До 2006 г. винокурня выпускала односолодовый скотч Glen Grant без указания возраста. После ребрендинга, проведенного Campari Group, в коллекции появляется Glen Grant Single Malt 10- и 16-летней выдержки.
Коллекция солодового виски «Глен Грант»
8. Cardhu
Ценители виски знают винокурню Cardhu как колыбель скотча № 1 в мире Johnnie Walker, но здесь выпускают и один из лучших односолодовых напитков. Помимо этого, он едва ли не единственный бренд шотландского виски с «женским лицом».
Основателем компании считается Джон Камминг, на чье имя в 1823 г. была получена лицензия на производство виски, но доподлинно известно, что изготовлением напитка занималась его жена Хеллен, а позже – ее невестка Элизабет.
В настоящее время бренд принадлежит британской группе Diageo и представлен на рынке Cardhu Speyside Single Malt 12-летней выдержки. Он также входит в состав купажа Jonnie Walker.
Доля бренда «Карду» в своем сегменте рынка составляет 4,7 %
9. Aberlour
Более 40 лет бренд «Аберлур» принадлежит французской группе Pernod Ricard. Наибольшей популярностью он пользуется во Франции и Великобритании, а ежегодный объем продаж достигает 300 тыс. ящиков.
Родина бренда – вискикурня Aberlour, основанная в 1879 г. меценатом Джеймсом Флемингом в одном из красивейших мест Спейсайда – на берегу речушки Лауэр, в том месте, где она впадает в реку Спей. Исключительно мягкая вода из ее истоков, протекающая через пласты торфяников и гранитных пород, – важнейшая составляющая уникального вкуса виски Aberlour.
Многие ценители виски позиционируют 10-летний Aberlour, выдержанный в бочках из-под дуба и хереса, как архетипичный Speyside – полновесный, прекрасно сбалансированный, с фруктовыми и солодовыми тонами.
Односолодовый виски «Аберлур»
10. Laphroaig
Замыкает первую десятку лидеров бренд «Лэфройг», перешедший в 2014 г. под крыло известной японской компании Suntory.
Крепкий насыщенный виски с узнаваемым торфяным оттенком и ароматом специй – любимый напиток принца Уэльского – производят на винокурне, основанной в 1815 г. на острове Айла братьями Джонсонами. Сами производители нередко называют его шотландским аналогом Jack Daniel`s.
Laphroaig Islay Single Malt доступен в 10, 18 и 25-летней выдержке. Любители по-настоящему крепких напитков оценят релизы с бочковой крепостью (около 55 %) и 48-градусный Laphroaig 18-летней выдержки.
Виски Laphroaig такой же яркий и непокорный, как Атлантический океан, на берегу которого он родился
11. Isle of Jura
Список лучших солодовых виски не будет полным без уверенного в себе и романтичного «Айл оф Джура».
Остров Джура, на котором Арчибальд Кэмпбелл основал в 1810 г. винокурню, – особенное место. На «оленьем острове», которых здесь насчитывается более 5 000 голов, проживают около 200 человек. Для большинства из них винокурня – не только место работы, но и средоточие культурной и общественной жизни.
Винокурня Айл оф Джура в наши дни
После Первой мировой войны винокурня Isle of Jura закрылась, и восстановили ее только в 1960 году. Сейчас бренд принадлежит шотландской компании Whyte & Maskay, вошедшей в 2007 г. в состав международной группы United Breweries Group.
Виски Isle of Jura никто не назовет изящным, но он крепкий, немного копченый и правильный. Напиток выпускается с 10, 16, 18-летней выдержкой. Ограниченные релизы представлены 21-летним виски Jura, а также специальными сериями.
Эти и другие марки Single Malt вы можете приобрести в магазинах сети «Ароматный Мир», и мы с удовольствием станем вашим гидом в захватывающем путешествии в мир виски
Топ-10 односолодового виски
Лучшие релизы односолодового виски: в подарок коллегам, боссу и для себя
Односолодовый виски — крепкий напиток из соложеного ячменя, дрожжей и воды, вкус и аромат которого зависят от продолжительности выдержки в дубовых бочках. Особым интересом пользуются редкие релизы культовых вискикурен из разных регионов Шотландии: Спейсайда, Островов Оркни, Айлы, а также виски с необычной довыдержкой — вызревавший в бочках из-под красных и белых вин, портвейна, шампанского.
В этой статье мы расскажем о лучших релизах односолодового скотча, о тех сортах, с которых стоит начать знакомство с миром виски.
10. Glenfiddich Grand Cru 23 YO
Лимитированный релиз, настоящий подарок для коллекционеров виски. На первоначальном этапе спирты выдерживаются в бочках из американского и европейского дуба, после чего помещается на довыдержку в бочонки из-под французского шампанского. В процессе выдержки напиток приобретает невероятно сложный букет, в котором переплетаются ноты сандалового дерева, засахаренного миндаля, выпечки, лимонной цедры и мяты. Послевкусие — длительное, сладкое и согревающее.
9. Glenmorangie The Quinta Ruban 14
Проходит дополнительную выдержку в редких бочонках из-под рубинового портвейна с разных виноделен Португалии. Такая довыдержка позволяет получить напиток с очень богатым фруктовым вкусом, в котором угадываются ноты шоколада, кедрового дерева, вишневых тартов и орехов.
8. Macallan Double Cask 12 YO
Культовый релиз прославленной вискикурни Спейсайда. В отличие от Triple Cask, виски в линейке Double Cask не выдерживаются в бочонках из-под бурбона, а вызревают исключительно в бочках из-под хереса, причем большая их часть — из белого американского дуба. Именно он придает виски характерные ноты ванили, лесного ореха, сливочной карамели.
7. Aberlour 12 YO
Виски красивого янтарно-рубинового цвета: напиток приобретает его потому, что бутылки запечатываются корковыми, а не обычными деревянными пробками. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Обладает насыщенным пряным вкусом и долгим согревающим послевкусием.
6. Highland Park Viking Honour
Виски с островов Оркни. Изготавливается на вискикурне, которая, согласно легенде, была построена потомком викингов Магнусом Эунсоном. Напиток обладает на удивление мягким и легким вкусом с доминирующими нотами верескового меда, специй и луговой травы. Финиш — длительный и очень деликатный.
5. Laphroaig 10 YO
Знаменитый торфяной виски, вкус которого не спутать ни с чем: он наполнен нотами морского бриза, соли, йода и дыма. Свой необычный, довольно специфический аромат виски приобретает в процессе производства, а именно — во время просушки ячменя рядом с печами, отапливаемыми торфом.
4. Glenlivet 12 YO Excellence
Редкий релиз культового односолодового виски, созданный специально для российского рынка. Выдержан 12 лет в бочках из-под испанского хереса Олоросо. В сложном, насыщенном вкусе напитка переплетаются ноты ванили, сухофруктов, полевых трав и специй. Послевкусие — длительное и согревающее.
3. Glenmorangie The Original
Перегоняется на самых высоких в Шотландии дистилляционных кубах, что позволяет получать невероятно утонченные спирты с мягким, бархатистым вкусом, в котором доминируют ноты карамели, меда и орехов. Для выдержки используются бочки из белого дуба.
2. Balvenie Doublewood
Выдерживается 12 лет в бочках из-под бурбона, а затем еще 9 месяцев — в бочонках из-под хереса. На завершающем этапе виски «отдыхает» в больших дубовых емкостях около 3-4 месяцев. Результат — напиток с деликатным вкусом, который насыщен ароматом меда, ванили, корицы и сухофруктов.
1. Macallan Triple Cask Matured 12 YO
Классический спейсайдер. Выдержан в американских и европейских бочонках из-под хереса, а также в бочках из-под бурбона. Благодаря сложной выдержке напиток приобретает мягкий вкус, в котором удачно сочетаются ноты дуба, цитрусовых, выпечки и ванили.
Топ-5 отличного 12-летнего шотландского скотча. 15 мая всемирный День виски
Всемирный День виски, это особое событие, которое проводится ежегодно в третью субботу мая. И конечно, его отмечают любители виски со всего мира. Все, что вам нужно для участия, это бутылка виски любого бренда, лишь бы он Вам нравился. Ниже список из 5 марок 12-летнего виски, который достоин Вашего внимания.
Cardhu 12 Year Old (40%)
Цена за 0,7- 3 400 рублей.
Виски от винокурни Cardhu Distillery (регион Спейсайд). Односолодовый виски, обладающий утонченным и элегантным вкусом. Возможно, Вы и не слышали о Cardhu, но наверняка пробовали его. Это основной компонент почти всех купажированных виски Johnnie Walker. Кстати, Cardhu является самым продаваемым односолодовым виски в Испании, где его ценят за мягкий и сладкий характер, идеально подходящий для теплого климата.
Аромат соблазнительный с нотами груши, вереска, смолы, древесного дыма, меда и орехов. Вкус сладкий и отлично сбалансированный с гладкой текстурой, ярко выраженными нотами сладкой груши, яблока, дуба и ванили. Послевкусие короткое, с нотками орехов и сигарного дыма.
Loch Lomond 12 Year Old (46%)
Цена за 0,7- 3 700 рублей.
Односолодовый виски 12-летней выдержки из Loch Lomond, которые хорошо известны тем, что могут производить виски самых различных стилях. Был выдержан в бочках из-под бурбона, повторного обугливания и повторного налива. Таким способом были получены спирты в 3-х разных торфяных стилях: остром, пряном и дымном. Является частью коллекции Loch Lomond Island. Не проходит холодную фильтрацию и розлит с ABV 46%.
Аромат сочетает в себе фруктовые и дымные тона, а также ванили, груши, запеченного яблока и специй. Вкус глубокий, фруктовый и сладковатый, с тонами бисквита, груши, абрикоса, персика и ванили, с нюансами древесины. Послевкусие с оттенками дыма и торфа.
Aberfeldy 12 Year Old (40%)
Цена за 0,7- 3 999 рублей.
Виски от винокурни Aberfeldy, основанной знаменитой семьей Дьюар в 1896 году. Виски, производимые на этой винокурне, известны своими особыми медовыми нотками. Этот был выдержан в бочках из-под бурбона и хереса. Для его производства используется средне-торфянистый солод. Выпускается ограниченным тиражом.
Аромат с нотами вереска, мёда, солода, обжаренного тоста и вяленых фруктов. Вкус плотный и немного сладковатый с нотами фруктов, пряностей, апельсинов, сушеной вишни и пряностей. Послевкусие средней длины с преобладанием нот поджаренного миндаля.
Caol Ila 12 Year Old (43%)
Цена за 0,75- 4 499 рублей.
Виски из винокурни с острова Айла (1846). Она известна, как производитель тонких и элегантных односолодовых виски на острове, с характерной дымностью. Это также хороший кандидат на «введение в торфяной скотч», если хотите, так как он несколько легче и мягче, чем другие виды торфяных розливов.
Аромат дымный, сладкий и немного соленый, с нотами цитрусовых и миндаля. Вкус слегка маслянистый и дымный, с морскими и фруктовыми оттенками. Послевкусие средней длины с тонами дуба и дыма.
Balvenie Doublewood 12 Years Old (40%)
Цена за 0,7- 4 690 рублей.
Виски Balvenie DoubleWood выдерживается в дубовых бочках двух видов. Сначала он был выдержан в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из-под хереса Олоросо в течение дополнительных девяти месяцев. Он был выпущен впервые в 1993 году и с тех пор стал культовым виски. Этот богатый и сложный скотч является прекрасным примером того, что умеет производить винокурня Balvenie.
Аромат сладковатый с нотами вереска, дуба, хереса и цветочных нот. Вкус мягкий, сладковатый с нотками корицы, апельсиновой корки, намеком на орехи и хересными оттенками. Послевкусие долгое, тёплое и очень приятное.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно.
Всех с наступающим!
Лига Алкобушников
5.3K постов 35.1K подписчиков
Правила сообщества
Внимание. Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Caol Ila 12 Year Old только позавчера себе на десерт вечером наливал. Удалось урвать бутылочку за
Как приятно когда ДР выпадает на такой день
Внезапно в кладовке обнаружил бутылочку 12-летнего Aberfeldy, кто я такой, чтобы завтра не праздновать)
до недавнего времени в баре стоял Аберфелди 12- прекрасный напиток, очень насыщенный, не водянистый и не спиртуозный
Так то международный день виски 27 марта.
Но кого это остановит отметить его 15 мая, в неофициальный всемирный день виски?
Я обязательно попробую сделать односолодовый. Технология не сложная, но есть миллиард всяких «НО»
Есть интересно, читать не очень.
4 марки виски разные по характеру, объединенные хорошей ценой
Независимо от того, являетесь ли вы поклонником бурбона, скотча или ирландского виски, есть несколько марок, которые должен знать каждый экономный любитель этих напитков. Некоторые считают, что они подходят только для употребления в смеси с чем-либо, но есть и редкие исключения, например, ка небольшой список ниже. Конечно, их тоже можно разбавить колой или тем, что Вам нравится, но зачем портить хорошую вещь? Кстати, все они имеют множество золотых медалей и пользуются заслуженной популярностью во всем мире, именно за отличное соотношение цены и качества. В долларах указана цена на загнивающем Западе, для интереса. Надеюсь, он Вам пригодится, особенно когда объявили, типа, длинные праздники.
Bushmills Black Bush (40%)
В любом баре на земле можно увидеть эту бутылку на полке. Это один из самых известных ирландских купажей, впервые изготовлен в 1934 году и назывался «Old Bushmills Special Old Liqueur Whiskey». Купаж состоит из односолодового и зернового виски. Причем, односолодовый был выдержанного в бочках из-под хереса Олоросо в течение 8-10 лет прежде, чем его смешали с зерновым. Все это придало ему богатые фруктовые ноты и глубокий характер, уравновешенный невероятной мягкостью. Аромат с нотами темных фруктов, изюма, какао, орехов и цукатов. Вкус плотный, маслянистый и в меру сладкий. Есть ноты грейпфрута, молочного шоколада, ванили, дуба и оттенками ореха. Как итог, очень добротный купаж, который легко может противостоять некоторым базовым односолодовым виски начального уровня. И цена хорошая.
Флагманский бренда Wild Turkey принадлежащий компанииCampari Group. В его составе 75% кукурузы, 13% ржи и 12% солодового ячменя. Представляет собой смесь спиртов 6, 7 и 8 летней выдержки в бочках из американского белого дуба. На фото старый и новый дизайн. Очень популярный бурбон, как в США, так и во всем мире. Ароматом обладает очень приятным, с тонами ванили, специй и дуба, дополненные оттенками апельсина с карамелью. Во вкусе преобладают сладкие ноты ванили, клена и корицы, которые красиво контрастируют с дубовыми нотами и пряностями. Как и все бурбоны Wild Turkey, компания отличной сбалансированностью. Повышенная крепость придает ему особую пикантность. Отличная цена, профиль и крепость выше среднего делают его отличным выбором.
Хороший купажированный виски должен быть чем-то большим, чем просто сумма его составляющих. Шотландский Monkey Shoulder, это смесь односолодовых виски Glenfiddich, Balvenie и Kinivie, которые отлично с этим справляются. Виски был выпущен в честь работников с винокурни William Grant, которые вручную, с помощью деревянной лопаты, обрабатывали зерно. Аромат элегантный, с нотами мармелада, какао, ванили и солода. Вкус солодовый и сливочный вкус с нотками ягод, гвоздика, меда и ириски. В общем, это скотч для тех, кто хочет исследовать мир купажированного виски, но является поклонником, и бурбона, и ирландского виски.
Купажированный ирландский виски Roe & Co был выпущен впервые в 2017 году. Разливается крепостью 45% без холодной фильтрации и представляет собой смесь односолодового и зернового виски, из различных винокурен Ирландии и выдержанный в бочках из-под бурбона первого наполнения. На создание купажа у мастера Кэролайна Мартина ушло два года. По его словам, «получился новый и современный виски с классическим ирландским характером». Обладает сливочным ароматом с мягкими нотами специй, сладкой груши, меда и теплыми оттенками древесной ванили. Вкус представляет собой идеальный баланс нот груши, ванили, печеных яблок, имбирного печенья и теплой ноткой специй. Как итог, это приятный виски, без явных недостатков, сладкий и сливочный, и в нем есть свой характер.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
5 лучших брендов шотландского односолодового виски, которые непременно стоит попробовать
Самые продаваемые виски из Шотландии могут быть купажами, но односолодовый виски, все-таки, лучше передает характер винокурни. Впрочем, стоит напомнить, что старый виски не обязательно равен хорошему виски. Мир односолодового виски построен вокруг вкусовых нюансов, возникающих на каждом этапе производства, от соложения до ферментации, от дистилляции до выдержки. Но этого не стоит пугаться, в конце концов, виски предназначено для наслаждения и приносить удовольствие. Ниже находится не большой список шотландского односолодового виски, который входит практически во всей более или менее престижные международные рейтинги. Список, конечно, гораздо более обширен, но нельзя объять необъятное. Надеюсь, что он поможет Вам с выбором.
Glenfiddich 12 Year Old (40%)
Цена за 0,7 – 2 900 рублей.
Односолодовый виски Glenfiddich создается на винокурне Glenfiddich Distillery (1886) в регионе Спесайд. Является ярким образцом этого региона, который определяется характерными нотами зеленого яблока, груши, а также ванили и специй. Выдерживаются в сочетании бочек из американского и европейского дуба. Это один из самых продаваемых в мире односолодовых виски, является неотъемлемой частью практически каждого бара на земном шаре. В аромате есть ноты зеленых яблок, карамели, цедра лимона и нежной ванили. Во вкусе преобладают тона попкорна, тушеных яблок, той же карамели, грецкие орехи немного черного перца. В целом, это не сложный виски и его можно отнести к повседневному, как говорят шотландцы, которые любят его в сочетании с имбирным пивом.
Цена за 0,7 – 3 100 рублей.
Из названия уже понятно, что виски производится на острове Скай. Был выпущен впервые в 2015 году. Используемые бочки представляют собой сочетание бывших в употреблении бочек из-под бурбона и обожженных бочек. Аромат представляет собой смесь тонов от копченого мармелада до ириски с акцентом на карамелизацию. Есть немного нот грецких орехов, тропических фруктов и древесины. Во вкусе тона перечной карамели, морской соли, обожженного дуба, фруктов и все это на фоне мягкого дыма. У Talisker есть 10-и 18-летние виски, которые являются наиболее популярными в линейке, но это скотч, без указания сроков выдержки, несомненно стоит попробовать. Не самый торфяной виски, но в целом, производит, очень приятное впечатление своей сбалансированностью.
Ardbeg 10 Year Old (46%)
Цена за 0,7 – 4 300 рублей.
Винокурня Ardbeg, дочерняя винокурня Glenmorangie, обычно привлекает заядлых поклонников дымного напитка и на протяжении многих лет является своего рода культовым виски. Виски преимущественно выдерживается в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения, но его не большая часть, выдерживается в бочках из-под хереса., что добавляет в его профиль ноты сушеной вишни и чернослива. Винокурня находится на острове Айла и конечно, это дымно-торфяной виски. Аромат с интенсивными тонами дыма, цитрусовых, торфа, темного шоколада и нот смолы. Вкус маслянистый, конечно, впереди торф, но есть также тона лимона, лайма, черного перца, ириски, рассола, смородины и бекона. В целом, это сдержанный и дико ароматный виски, который заставляет Вас понять, почему людям нравится дымный скотч и зачем шотландцы совершенствовали этот стиль на протяжении сотен лет. Если Вам нравится такой виски, то Вы не ошибетесь, купив бутылку.
Dalmore 12 years Old (40%)
Цена за 0,7 – 6 500 рублей.
Винокурня Dalmore позиционирует себя, как люксовый бренд, и цена его соответствующая. Его выдержка не простая. Сначала в дубовых бочках из-под американского бурбона в течение 9 лет, а затем, частично в бочках из-под бурбона и в 30-летних бочках из-под хереса Олоросо. В результате, он имеет аромат с нотами кофе, орехов и немного тонов солода и апельсина. Вкус приятный с тонами мармелада, ванили, кофе эспрессо, зимних специй и молочного шоколада. Это хороший скотч, если Вы предпочитаете что-нибудь мягкое и без торфа и дыма. Приятный односолодовый виски, не изысканный, но очень приятный со сладким шоколадным послевкусием.
Highland Park «Viking Pride» 18 Year Old (43%)
Цена за 0,7 – 7 700 рублей.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
Что взять на эти выходные. 4 марки отличного шотландского виски
Ниже список односолодового виски, который предназначен для тех, кто немного любит сладкое. Бочонки из-под хереса, используемые на 100% или по крайней мере частично, в процессе выдержки, придают фруктовый и пряный профиль с легкой сладостью. Это насыщенные виски, с ярко выраженным характером идеально подходящие для того, чтобы посидеть с бокальчиком после ужина. Для осени ваще идеально, как по мне. Под фото добавил средние цены в Европе, может кому интересно.
Glendronach Original 12 years old (43%)
Односолодовый виски от винокурни GlenDronach (1826) и если Вы любите хересный виски, то это имя надо обязательно запомнить. Glendronach занял популярную нишу таких виски на рынке, и его владельцы стремятся всячески использовать это положение. В настоящее время основной ассортимент винокурни состоит из скотча на 100% выдержанных бочек из-под хереса, за исключением Glendronach Hielan 8 years old. Выпускается с 2009 года и выдержан в сочетании бочек из-под хереса Олоросо и Педро Хименес из Испании, в результате чего в его профиле щедрая порция нот сухофруктов и рождественских специй. В аромате ноты изюма, корицы, имбиря и фундука. В маслянистом вкусе фруктовые ноты винограда, сухофруктов, орехов и немного мармеладных тонов. Послевкусие плотное с ореховым намеком. Отличный виски лучше всего подходит для дружеских посиделок после ужина.
Highland Park Valfather 3 (47%)
Это последний розлив из серии Viking Legend, от винокурни Highland Park (1798). Был назван в честь норвежского бога Одина. Это самый мощный виски на сегодняшний день в линейке, как бы имитирующий силу Одина. Выдерживался в бочках повторного наполнения, чтобы сбалансировать торфянистость, а также потому, что бренд хотел отразить воздушное и легкое ощущение Валгаллы, зала Одина. Дизайн разработал датский художник Джим Люнгвильд. Обладает густым ароматом с нотами ванили, груши, кожицы зеленого яблока на фоне изысканного дыма. Со временем появляется бодрая нота морского бриза. Вкус мощный и в то же время элегантный. В нем слои сливочной ванили, абрикосового йогурта, соленого миндаля, горького апельсинового мармелада и копченой паприки. Послевкусие долгое с нотами цветочного дыма и черного перца. Виски для любителей дыма с нотами фруктового сада.
Macallan Double Cask 12 Years Old (40%)
Односолодовый Macallan Double Cask 12 Year впервые был запущен летом 2016 года. Является частью линейки Double Cask. Выдерживался в сочетании бочек из-под хереса из американского и европейского дуба. Виски обладает приятным ароматом с нотами сухофруктов, имбиря, мускатного ореха и заварного крема. Вкус сливочный и медовый с небольшим количеством мармелада, корицы на фоне нюансов изюма, орехов, апельсиновой цедры, кураги, ванили, мармелада и корицы. Послевкусие, в целом фруктовое с тонами ванили, цитрусовых и карамели. Он однозначно заслуживает Вашего внимания и с хорошим соотношением цены и качества.
Aberlour Abunadh Batch 60 (60,3%)
Односолодовый виски от винокурни Aberlour (1879) и создан в честь его основателя Джеймса Флемминга. Был разработан, на основе виски, выпускаемого в конце 1800-х годов. Название на гэльском языке означает «оригинал», что конечно вряд ли, но красиво. Входит в серию односолодовых виски Aberlour с большим содержанием хереса и «60», это номер партии. Состоит из односолодового виски Aberlour возрастом от 10 до 15 лет, смешанные вместе, все созревшие в хересе Олоросо. Выдерживается, исключительно в испанских бочках из-под хереса Олоросо и разливается в бутылки с бочковой крепостью, что, можно только приветствовать. Аромат с нотками темного шоколада, корицы, сухофруктов, мяты, сливы и вишни. Есть легкая сладость. Вкус интенсивный и наполнен тонам специй, дуба, сухофруктов, фруктов, темного шоколада, ириски и апельсиновой цедры. Послевкусие продолжительное, с нотками гвоздики, черного перца и изюма. Отличный виски без явных недостатков. Дорогой только.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
Шотландский виски: какой выбрать, если вы новичок. Журнал Whisky Advocate рекомендует
Для новичков мир шотландского виски слишком обширен и не понятен и выбор может показаться сложной задачей. Журнал Whisky Advocate составил список рекомендованных шотландских виски на основе напитков, которые Вам уже нравятся. Что может быть лучше для знакомства с скотчем, чем его выбор по знакомым вкусам. Весь виски односолодовый с разным временем выдержки и разнообразной крепостью. Они разбили список по любимым напитком, что упрощает выбор. Все это работает, на мой взгляд, не слишком точно, но в любом случае виски был выбран отличный.
Какой виски попробовать, если вы обычно пьете пиво
Glenfiddich Experimental Series IPA (43%)
Цена за 0,7 – 4 990 рублей.
Односолодовый виски из экспериментальная серии Glenfiddich где задумались, что если как объединить пиво и виски, и выпустили это выражение. Он выдерживается в бочках, в которых ранее содержался IPA. Для этого мастер дистиллерии Брайан Кинсман сотрудничал с Себом Джонсом, пивоваром Спейсайда, чтобы создать новое крафтовое пиво IPA и дать рождение новому виду солодового шотландского виски, что является доказательством того, что получаются отличные вещи, когда настоящие мастера своего дела объединяют свои знания и опыт. Виски пронизан неповторимыми пикантными нотами цитрусовых, спелого зеленого яблока, груши и весенних цветов. Уникальную гамму дополняет тонкий аромат свежего хмеля с долгим послевкусием солодовой сладости.
Какой виски купить, если любишь ром
Arran’s Bothy Quarter Cask (55%)
Цена за 0,7 – 6 490 рублей.
Для создания этого односолодового виски берется виски, прошедший на первом этапе выдержку в баррелях из-под бурбона первого наполнения, а на втором — в небольших бочках (quarter casks) из американского дуба, который длится, как минимум 18 месяцев. Это виски с бочковой крепостью и не прошедший холодную фильтрацию. Кстати, использование четвертных бочонков вновь обрело популярность в последние годы т.к. имеют более высокое соотношение поверхности и жидкости, что позволяет скотчу более интенсивно проходить выдержку. Обладает цветочно-фруктовым ароматом, с цитрусовым профилем. Вкус интенсивно дубовый, с хорошей долей душистого перца. Довольно острый виски, но он хорошо сбалансирован фруктовыми ароматами с приятной сладостью и с нотками марципана и кленового сиропа.
Какой виски пить, если вам нравится красное вино
Tomatin 14 Year Old Port Cask (46%)
Цена за 0,7 – 7 600 рублей.
Те из Вас, кто больше привык потягивать Мерло или Пино Нуар, возможно, не знают, что существует виски, способный воссоздать эти вкусы и ароматы. Первые 13 лет своей выдержки он проводит в традиционных бочках из-под бурбона, после чего на 18 месяцев помещается в бочки из-под портвейна. Бочки из-под портвейна придают ему интенсивные ноты фруктов, изюма, древесины, кедра, ванили, поджаренных орехов красных ягод и листьев табака. Виски отлично сбалансирован и богат, как сложностью, так и вкусом. Очень мягкий. Это идеальная отправная точка для любого любителя вина, желающего исследовать мир виски.
Какой виски пить, если вам нравится белое вино
Tullibardine 225 Sauterne Cask (43%)
Цена за 0,7 – 4 600 рублей.
Вы можете быть удивлены, узнав, что можно найти шотландский виски, который был бы чистым, свежим и освежающим, как бокал белого вина. Винокурня Tullibardine известна виски обладающим своим легким и фруктовым стилем. Его, пожалуй, можно было бы даже назвать сухим. Этот виски был выпущен в 2013 году. Цифра 225 на этикетке означает объем бочки, в которой он выдерживался. Официально он NAS (без указания сроков выдержки). Он выдерживался в дубовых бочках и в бочках из-под французского десертного вина Сотерн от Шато Сюдюиро. Эта финишная выдержка придает ему ароматы, напоминающие Ваше любимое десертное вино, где отлично сбалансированы ноты абрикоса, меда, цукатов, шоколада и мармелада с пряными оттенками. Все это постепенно переходит в сливочно-сладкое послевкусие. Приятная штука.
Какой виски взять, если нравится мескаль
Balvenie 14 Year Old Peat Week (48,3%)
Цена за 0,7 – 8 300 рублей.
Идея об одном из самых узнаваемых винокурен Спейсайда, производящем что-то вроде мескаля, может показаться безумием, но такое есть. Начиная с 2002 года, Balvenie производит торфяной спирт, но в отличие от стиля Айлы, здесь использует в процессе соложения только высокогорный торф, а это означает, что сам дым светлее, более цветочен, если можно так сказать, и в целом мягче. Появление этого виски стал результат экспериментов, проведенных Дэвидом С. Стюартом (мастером солодового виски), и Яном Милларом — бывшим управляющим винокурни компании. Обычно островной торф придает виски оттенки йода, соли и лекарственных трав, в то время как высокогорный торф наполняет вкус и аромат землистыми, древесными и дымными нюансами. Для его выдержки используются только американские дубовые бочки. Скотч прекрасно сбалансирован и имеет приятные тона карамели, банана, поджаренных злаков и орехами.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
Loch Lomond single grain
Очень интересный представитель зернового виски. Не сингл молт или бленд, а именно single grain. Как известно зерновой виски можно делать вообще из всего: пшеница, ячмень, кукуруза, рожь или другие злаки. Здесь же на бутылке написано «made with 100% malt barley» то есть «сделано из 100% солода». Так это ж сингл молт подумал я пока не увидел надпись COFFEY STILL. Выходит этот солод дистиллирован не в медном перегонном кубе, а в ректификационной колонне (или колонне Коффи), что автоматически делает его не солодовым, а зерновым виски! Зачем? Во славу Лох-Несского чудовища не иначе!
Выдержка в бочках из под бурбона минимум 3 года, разлит без холодной фильтрации при 46% ABV.
Аромат: зеленое яблоко, цедра, лист греческого ореха, сено, ноты горького шоколада,ванили и дуба.
Вкус: сначала спирт слегка обжигает, но так же быстро и отступает. В целом вкус повторяет аромат + появляются нотки дыма и черного душистого перца.
Послевкусие: теплое, не долгое, продолжает вкус, сладковатое.
На алкоблогерство не претендую, просто захотелось «запилить абзор» о очень занятной но не самой популярной бутылке. Органолептика моя, если унюхал или распробовал не все-не судите строго.
Sláinte!
Лучший шотландские виски. Шпаргалка для начинающих. Часть первая. Хайленд
Этот тяжелый выбор виски особенно когда Вы в нем не очень… Есть достаточно простой и безопасный способ купить виски, который подойдет и для себя любимого и для подарка. Просто стоит начать с знакомства с регионами Шотландии производящие виски. Это не сложно. Хотя каждая винокурня уникальна, существуют неофициальные т.с. «региональные стили», которые помогут Вам не ошибиться с выбором. Во-первых, есть пять шотландских регионов: Спейсайд, Хайленд, Айлей, Лоулендс и Кэмпбелтаун. Хотя каждая винокурня уникальна, существуют неофициальные «региональные стили», которые могут помочь снизить уровень шума при просмотре винных магазинов.
В общем, виски с острова Айла, такие как Laphroaig и Ardbeg, самые дымные. Виски из Лоуленда (Auchentoshan и Glenkinchie), как правило, легкие и нежные. Спейсайд, расположенный на востоке, известен The Macallan или The Balvenie, имеющие тонкий вкус, не имеет торфа, где чаще всего используют бочки из-под хереса и рома. Между тем, винокурни из Хайленда, крупнейшего региона Шотландии, берут пример с каждого из других регионов. Согласно Ассоциации шотландского виски, регион Хайлендс состоит из всех шотландских островов (кроме Айла) и, как они называют, материковой части северной Шотландии (кроме Спейсайда). Характер виски из Хайленда слишком разнообразны, чтобы их можно было описать одним широким штрихом, но есть незыблемая классика и весьма достойная классика, которая представлена ниже. Их число гораздо больше пяти марок, но нельзя объять необъятное, а начинать с чего-то надо…
1. Glenmorangie The Nectar d’Or (46%)
Односолодовый виски от компании Glenmorangie (1843), называется «Nectar d’Or» что переводится, как «золотой нектар». Под нектаром подразумевается французский сотерн, белое десертное вино из региона Бордо, самого известного и древнего региона по производству сладких вин во Франции. Вино невероятно сладкое, фруктовое и обладает большой кислотностью, которая оживляет вкус. Виски проходит двойную выдержку в бочках из-под бурбона минимум 12 лет, а затем еще 2 года, в бочках из-под сотерна. Благодаря этим бочкам он приобретает богатый, пряный и десертный вкус, а также аромат с нотами кокоса и мускатного ореха, лимонного безе и медовых сот. Сладкое послевкусие с тонами цедры лимона и белого шоколада. Кроме различных медалей, он получил 94 балла в «Библия виски» Джима Мюррея. Обратите внимание: с лета 2019 года виски выпускается без указания возраста (NAS).
2. Oban 14 Years Old (43%)
Цена за 0,7- 6 400 рублей/ В США – 94,99$.
Односолодовый виски от винокурни Oban Distillery (1794) очень понравится любителям виски. Обан, приморский город, построенный вокруг винокурни, и на самом деле назван в честь винокурни, а не наоборот. Окружающая среда явно повлияла на характер виски, и море является его визитной карточкой. Он был выдержан в течение 14 лет в бочках из-под хереса Монтилла Фино и является флагманом винокурни. Это изысканная вещь, стилистически находится где-то между торфяным виски с о.Айла и классической структурой виски региона Хайленд. Входит в серию Classic Malt от компании Diageo. По сути, это полнокровный фруктовый скотч с ароматом тропических фруктов, вереска и более, чем легким намеком на дым. Просто аппетитный, уравновешенный, многогранный и совсем не агрессивный. Здесь очень много фруктов и торфа ровно столько, сколько надо чтобы быть приятным фоном.
3. Talisker Distillers Edition (45,8%)
Односолодовый виски от Talisker Distillers Edition (1830) является флагманским для винокурни. Из всех винокурен Хайленда Talisker имеет тенденцию создавать торфяные бомбы, и если, Вам они нравится, я бы остановился на этом, он является отличным дымным виски начального уровня. Был выдержан 10 лет в бочках из-под бурбона и несколько месяцев в бочках из-под хереса аморосо. Его получают путем добавления сладкого концентрированного вина к хересу Олоросо, который является темным, полнотелым, но сухим и несладким. Это дополнительная выдержка несколько смягчило традиционный характер Talisker, а также наполнило виски сладкими, ореховыми ароматами, большой глубиной во вкусе с нотами како, ванили и цукатов, и долгим фруктово-торфяным послевкусием. Просто отличный виски, который не оставит никого равнодушным.
4. Ledaig Aged 10 Years (46%)
Односолодовый виски от одной из старейших винокурен Шотландии Tobermory (1798). Этот экстраординарный и утонченный виски является визитной карточкой винокурни. 10 полных лет он выдерживался в дубовые бочках из-под бурбона на живописном острове Малл. Дистиллированный с использованием тех же перегонных кубов, что и классическое выражение Tobermory, только с добавлением торфяного ячменя. Может похвастаться шлейфами насыщенного, землистого, почти целебного дыма с нотками свежих фруктов и измельченных специй. Выпускается небольшими партиями и не проходил холодную фильтрацию. Как и всякий приличный скотч имеет приличное количество наград.
5. The GlenDronach Parliament Aged 21 Years (48%)
Цена за 0,7- 15 400 рублей/ В США – 135,95$.
Односолодовый виски от винокурни GlenDronach Distillers (1826). Она была одной из первых лицензированных винокурен в Шотландии и пионером в использовании хересных бочек. Он был выдержан в бочках из-под хересов Олоросо и Педро Хименес в течение 21 года. Назван (Parliament) в честь колонии грачей, которые живу на деревьях, около винокурни почти 200 лет. Это полнотелый, богатый нотами хереса виски представляет собой элегантные и сбалансированные слои шоколада и специй, переходящие в долгое, стойкое послевкусие. Настоящий хайлендский стиль, отлично подходит для особых случаев.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..